龍蝦菜泡飯的做法（海鮮菜譜）
第1次買這么大的龍蝦在家做 ， 3斤多的波士頓龍蝦（98元每斤） 。到家后老公對著龍蝦看了半天 ， 無從下手 ， 幸好有萬能的“度娘”！做了龍蝦2吃 ， 一吃就是最經典的粉絲蒜蓉蒸龍蝦 ， 二吃么就是龍蝦菜泡飯了！
龍蝦菜泡飯的主料：大龍蝦頭(1個)大龍蝦腳(2個)小青菜(80g)熟米飯(1碗)龍蝦菜泡飯的調料：鹽(適量)胡椒粉(適量)蒜頭(3瓣)料酒(1勺)高湯(1大碗)姜片(3片)蔥(1棵)色拉油(適量)做龍蝦菜泡飯所需廚具：煮鍋、炒鍋龍蝦菜泡飯的做法圖解步驟
1.龍蝦二吃 ， 做菜泡粥主要用它的頭和大腳
【龍蝦菜泡飯的做法（海鮮菜譜）】
2.準備材料 ， 蒜頭壓成蒜蓉、姜片切碎 ， 龍蝦的頭和腳用刀背敲碎 ， 小青菜洗干凈切小段
3.鍋倒油燒熱先放姜蒜末爆香
4.下龍蝦大火爆炒烹入料酒
5.把1大碗高湯倒入鍋里
6.煮開后用小火燜5分鐘左右
7.把熟米飯倒在鍋里搗勻
8.煮至自己喜歡的程度
9.加入青菜碎稍煮一會
10.放鹽和白胡椒粉調一下味
11.最后撒點香菜碎或蔥花出鍋
小竅門：這種龍蝦殼太硬了 ， 真的費了好大勁才敲碎的
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