玉竹沙參燉乳鴿的做法（補虛養(yǎng)身食譜）
怎么做玉竹沙參燉乳鴿好吃?學(xué)做玉竹沙參燉乳鴿需要哪些食材?為您提供玉竹沙參燉乳鴿的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味玉竹沙參燉乳鴿!
準(zhǔn)備時間：無
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數(shù)：1-2人
玉竹沙參燉乳鴿的簡介：煲湯是中國人最傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣 。隨著現(xiàn)代生活質(zhì)量的提高，注重采用藥食植物原料燉湯、煲湯更趨于時尚 。
湯有很多種類，用太白粉勾芡出來的叫羹或者濃湯 。
清湯則是清澈見底的湯，不見浮油和渾濁，這亦是湯之上品 。
玉竹，慰心之食材，玉竹沙參，又是很和諧的配搭 。再加幾枚紅棗兒在湯里 。
棗，是起到調(diào)和作用的，如中成藥里的甘草一般 。萬物郁結(jié)糾纏，冤家宜解，方得盡歡顏 。
這款清燉乳鴿選用的藥食植物玉竹、沙參、山藥、薏米、紅棗、蓮子、杏仁、白果、紅豆等，是適合各年齡段人群食用的煲湯燉料 。
玉竹沙參燉乳鴿的食材：主料：乳鴿1只輔料：玉竹適量沙參適量紅棗適量山藥適量紅豆適量白果適量杏仁適量蓮子適量薏米適量姜1大塊鹽適量胡椒適量玉竹沙參燉乳鴿的做法圖解步驟：
1.準(zhǔn)備好乳鴿和玉竹、沙參、紅棗、山藥、薏米、蓮子、杏仁、白果、紅豆等 。
2.乳鴿處理好，（為了吃起來更方便）剁小塊 。
3.剁掉翅膀頂端和翅中翼尖 。
4.所有藥食植物充分浸泡、清洗干凈 。
5.鴿塊放入砂鍋中 。
6.加入800毫升冷水；大火煮開 。
7.撇凈浮沫 。
【玉竹沙參燉乳鴿的做法（補虛養(yǎng)身食譜）】
8.加入玉竹、沙參等，大火煮開 。
9.調(diào)小火，慢燉20分鐘 。
10.加入生姜、鹽、繼續(xù)燉10分鐘 。
11.最后加入紅棗，再燉15分鐘，鴿肉燉熟，加入胡椒調(diào)好味 。
小貼士：1、所有配料需用水清洗一下 。
2、所有的禽類的翅尖屬發(fā)物，最好剁掉 。
3、湯品宜小火慢燉 。
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