秋季養(yǎng)肺有哪些方法？秋季養(yǎng)肺吃些什么食物好？
秋季的氣候干燥寒冷，在中醫(yī)中認(rèn)為秋氣和肺臟相通，容易出現(xiàn)口干舌燥、咳嗽干癢的癥狀，秋燥是需要預(yù)防和緩解的，秋季要做好養(yǎng)肺的工作，保持肺臟的健康狀態(tài)，那么秋季養(yǎng)肺有哪些方法？秋季養(yǎng)肺吃些什么食物好？下面為大家介紹 。
1、立秋養(yǎng)肺方法
1、多喝水，以確保體內(nèi)津液充足之需，及保持肺臟的濕潤(rùn)度 。
2、多吃白色食物，白色入肺，對(duì)滋養(yǎng)肺部有益 。
3、忌傷感悲憂，宜多看些喜劇片讓笑口常開 。中醫(yī)認(rèn)為常笑宣肺，還可鍛煉人的肺活量 。
2、秋季養(yǎng)肺食物
1、銀耳
又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經(jīng)，具有生津潤(rùn)肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥 。銀耳被譽(yù)為“長(zhǎng)生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”，具有滋潤(rùn)而不膩滯的特點(diǎn)，對(duì)體虛、久病初愈，不宜用其它補(bǔ)藥的病人及陰虛內(nèi)熱，內(nèi)熱而有出血傾向者更為適用 。要注意的是感冒初起口干者忌用，或風(fēng)寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服 。
2、牛奶
出了名的富鈣食品，其所含的鈣質(zhì)容易被人體吸收，是人體日常生活中獲取鈣營(yíng)養(yǎng)的上佳選擇 。
洋蔥、谷物和許多植物的果肉：含有槲皮素，這種具有抗氧化作用的植物營(yíng)養(yǎng)素是植物界分布最廣的黃酮類化合物，被證實(shí)具有抗病毒、抗腫瘤、保護(hù)心血管等許多藥理學(xué)作用 。
3、梨子
梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤(rùn)肺、止咳、消痰、降火等功用 。在秋季若因氣候過度干燥，繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等；或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨 。
【秋季養(yǎng)肺有哪些方法？秋季養(yǎng)肺吃些什么食物好？】
想要用梨子養(yǎng)生前要考慮是否適合自己的體質(zhì)，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉亦可；若有長(zhǎng)期腹瀉的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹瀉加劇 。
3、清肺養(yǎng)肺的食譜
一、椰汁香芋西米露
原料：西米、芋頭、椰汁、白糖 。
做法：
1、接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時(shí)候，關(guān)火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用；
2、香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯（筷子能簡(jiǎn)單穿過），備用；把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可 。
功效：香芋含較多的粗蛋白、淀粉、粗纖維，有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳之效 。而西米具有健脾、補(bǔ)肺、化痰、美容養(yǎng)顏之功效 。
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二、牛肉燉蘿卜
原料：牛肉500克，蘿卜200克，料酒、鹽、蔥、姜、油適量 。
做法：將牛肉洗凈切塊，蘿卜切塊；將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入蘿卜塊燉至入味，即可出鍋食用 。
功效：增強(qiáng)免疫力 。
三、白菜炒木耳
原料：娃娃菜600克、黑木耳50克，五花肉100克，蔥姜各5克、食鹽4克、料酒5克、生抽6克、花椒適量 。
做法：
1、娃娃菜洗凈，用刀從中間豎切開，木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗凈，五花肉切薄薄的片，鍋中放油，小火加熱，放入麻椒炒出香味后撈出不要，放入蔥姜絲炒出香味；
2、放入五花肉煸炒出油，加少許生抽和料酒炒勻，再放入娃娃菜，大火翻炒均勻 。白菜稍炒軟后放入泡好的木耳 。加入鹽，大火翻炒幾分鐘出鍋即可 。
功效：黑木耳具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)胃通便等功用，白菜微寒味甘，歸腸、胃經(jīng)，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、清熱解毒、利尿通便等功效 。
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四、沙參玉竹老鴨湯
原料：沙參50克，玉竹50克，老鴨1只（注意，一定要選用老鴨） 。
做法：
1、將老鴨去毛臟，洗凈；
2、再把沙參和玉竹一起放入瓦鍋內(nèi)，文火煲1個(gè)小時(shí)以上，調(diào)味即可 。
功效：可治療肺燥、干咳等，對(duì)病后體虛，津虧腸燥引起的便秘有效 。
五、南北杏菜干豬肺湯
原料：豬肺一副，豬瘦肉200克，白菜干100克（干貨），南北杏各10顆，陳皮適量，冰糖約20克（也可改放蜜棗8顆），鹽2味匙 。
做法：
1、白菜干浸泡（約2小時(shí)）后把藏在菜葉里的沙洗干凈切段，南北杏、陳皮及豬瘦肉洗干凈，瘦肉飛水備用；
2、往與豬肺相連的氣管內(nèi)來回灌水、擠水直至豬肺變白，切大塊，放入開水中飛水后撈起，切成大小適合的片；
3、瓦煲內(nèi)加入10碗清水放入白菜干、陳皮、南北杏大火煮開再放入豬瘦肉及豬肺、冰糖，小火煲2小時(shí)調(diào)入鹽即可 。
功效：白菜干性味甘、平，入肺、胃經(jīng)，有潤(rùn)肺燥，清肺胃熱的功用，南北杏則平喘止咳潤(rùn)肺，陳皮理氣去痰 。
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六、糯米桂花藕
原料：蓮藕800克、糯米200克 。
做法：
1、糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時(shí)，泡軟，藕洗干凈，按節(jié)斷開，切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節(jié)頭蓋住，牙簽插牢；
2、鍋內(nèi)倒入清水，放入藕（灌米口朝上），旺火燒開，覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉(zhuǎn)用小火約煮二小時(shí)離火；
3、取出藕晾涼，削皮，切成0、8厘米厚的片，疊碼在盤中，鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火，熬至糖汁粘稠時(shí)，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷，糖紙澆在糯米上即成 。
功效：蓮藕開胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神 。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力 。
七、雪梨百合湯
原料：雪梨1個(gè)、百合若干片、枸杞10粒 。
做法：
1、雪梨洗凈，帶皮切成小塊，百合洗凈 。將雪梨塊和百合放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，撇去湯面的浮沫；
2、然后蓋上鍋蓋，露一條小縫，調(diào)成小火，煮20分鐘后，放入洗凈的枸杞，再煮2分鐘就好了 。
功效：雪梨生津潤(rùn)燥，清熱化痰 。百合清熱，去火，潤(rùn)肺和安神 。
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八、雪梨銀耳湯
原料：雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量 。
做法：
1、將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片，將雪梨去皮、去籽，切成多塊；
2、將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤食 。
功效：此湯滋陰清肺、消痰降火 。
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