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孕婦食譜 教您當營養健康準媽媽

每位準媽媽們都希望能擁有一個健康的小寶寶，那么飲食對準媽媽來說就特別重要 。準媽媽們知道孕婦食譜有哪些嗎？孕婦食譜大全又有哪些呢？趕緊來了解下吧！
孕婦食譜
蔬菜沙拉
原料
【孕婦食譜 教您當營養健康準媽媽】胡蘿卜1根，馬鈴薯1個，小黃瓜2根，火腿3片，雞蛋1個 。
調料
胡椒粉2克，糖3克，鹽2克，沙拉醬20克，醋5克 。
做法
1. 胡蘿卜、黃瓜洗凈切丁，用少許鹽、醋稍腌10分鐘，火腿切成細粒，雞蛋煮熟后，蛋白切粒，蛋黃壓碎 。
2. 馬鈴薯洗凈煮20分鐘后撈出、去皮，壓成泥 。
3. 將馬鈴薯泥拌入胡蘿卜粒、黃瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入其余調料拌勻，撒上碎蛋黃即可 。
孕婦食譜大全
芝麻肉蛋卷
原料：豬里脊肉150克，雞蛋3個，白芝麻20克，精鹽、醬油、味精、蔥、姜、面粉糊、淀粉、熟豬油、料酒適量 。
做法
1.先把蔥、姜洗凈并切成碎末，再將里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個，攪勻上勁成里脊肉餡;
2.再把其余的2個雞蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精鹽，放進鍋里攤成3張蛋皮;
3.把蛋皮放在案上鋪開，把里脊肉餡放在上面，卷成條形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻;
4.鍋里放入豬油燒至六成熱，投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出，切成段塊即可食用 。
營養點評
吃起來外酥里嫩，口味鮮美，而且營養很豐富，可以幫助孕婦健脾助消化，消除積滯和腹脹 。
鹵鮮口蘑
原料：新鮮口蘑300克，雞湯50克，橄欖油10克，醬油5克，白糖5克，料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水淀粉適量 。
做法
1.先將口蘑清洗干凈，再切成片;
2.將蔥洗凈切段，姜洗凈切塊并拍裂;
3.在鍋里放油，燒熱后放蔥末、姜塊爆香，再放入醬油、料酒，加入雞湯、精鹽、味精、白糖;
4.燒開后放入口蘑以小火燒3、4分鐘，改用旺火收汁，并放入些許水淀粉，汁掛勻后盛出即可 。
營養點評
吃起來滑潤鮮香，并富含蛋白質、脂肪及多種維生素、微量元素，有利于消化食物，幫助孕婦消除腹脹不適 。
夏季孕婦食譜大全
蘿卜，蘿卜是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養及藥用價值卻很高 。它富含木質素，能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞 。
同時，蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素a、b1、b2、葉酸等，都是有益于妊娠的營養 。
青蘿卜包含維生素c比蘋果高6倍 。胡蘿卜富含維生素a，可以防治夜盲癥及膽結石 。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收 。
但是，蘿卜不宜與水果同食 。兩者的營養物質相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用 。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效 。
菜花富含維生素k、蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、b、c及鈣、磷、鐵等營養素 。孕婦產前經常吃些菜花，可預防產后出血及增加母乳中維生素k的含量 。
菜花除了營養價值高之外，更大的優點是常吃可以防治疾病 。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力，預防感冒，防治壞血病等疾患 。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳 。孕婦常吃菜花有益 。
野菜是孕婦的又一營養佳品 。野菜不僅以其污染少或無污染而優于田園蔬菜，而且具有營養及食療雙重作用 。
我國營養學家對我國近100種可食用的野菜進行分析，發現野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質，其營養價值頗高，味道別具一格 。
更為可貴的是，野菜的防病保健作用顯著 。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效 。地米菜可補腦明目 。馬齒莧有清潔胃腸道的作用，可以防治急、慢性腸炎或痢疾 。蕨菜可清熱利濕、消腫止痛，還有活血安神之功效 。
結語：綜上所述，準媽媽們平時可以多吃些青蘿卜，野菜來保證自己身體的健康 。了解孕婦食譜，對準媽媽們來說是很有益處的！

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