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蝦子竹蓀燒日本豆腐的做法(家常菜)

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菜系及功效:家常菜譜 工藝:燒
蝦子竹蓀燒日本豆腐的制作材料:
主料:日本豆腐200克,竹蓀50克,蝦子10克,菜心適量 。
調(diào)料:淀粉,蔥姜末,鹽,雞精,料酒,生抽,色拉油各適量 。
教您蝦子竹蓀燒日本豆腐怎么做,如何做蝦子竹蓀燒日本豆腐才好吃
1.日本豆腐切段,拍淀粉,下油鍋炸至金黃;竹蓀切段,用開(kāi)水泡開(kāi);蝦子入烤箱烤干;菜心焯水作圍邊 。
2.鍋內(nèi)入油燒熱,入蔥姜末煸香,放入日本豆腐和竹蓀段,加其余調(diào)料調(diào)味,燒5分鐘,出鍋裝盤(pán),撒上蝦子即可 。
蝦子竹蓀燒日本豆腐的制作要訣:豆腐要炸老一點(diǎn),否則燒時(shí)易碎 。

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