紫蘇豉汁炒花甲的做法（香菜）
怎么做紫蘇豉汁炒花甲好吃?學做紫蘇豉汁炒花甲需要哪些食材?為您提供紫蘇豉汁炒花甲最正宗的做法,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味紫蘇豉汁炒花甲!
紫蘇豉汁炒花甲的食材和調料：花甲一斤 紫蘇一把 姜 蔥 蒜 香菜 料酒 鹽 油 糖 醬油
紫蘇豉汁炒花甲的的家常做法 ， 最正宗紫蘇豉汁炒花甲怎么做好吃一、花甲買回家用清水泡養三四個小時 ， 徹底養干凈 ， 最好是加點冰！耐養 ， 新鮮
二、鍋里燒開水 ， 把花甲放進去燙至開口即可 。燙久了不鮮 ， 味道會變淡
三、迅速把躺好的花甲撈起
四、紫蘇摘下洗干凈 ， 用力揉至紫蘇液快要滴出來！紫蘇變的很軟
五、把紫蘇切碎
六、再準備適量蒜蓉、蔥白 ， 姜片 ， 小紅椒
七、豆豉切碎備用
八、熱鍋 ， 放油 ， 把上面的配料全部加進去 ， 炒至紫蘇的芳香自己都快扛不住就可以
九、把燙好的花甲倒進鍋里和配菜一起炒 ， 然后加適量的料酒 ， 醬油 ， 糖 ， 鹽！再稍微加點兒水！炒至入味
十、用生粉勾芡 ， 就可以出鍋鳥
家常美食小貼士：1養花甲的時候要加點冰 ， 保鮮！
2花甲燙水要快 ， 不要燙老了！還是保鮮！
3炒花甲要放紫蘇和豆豉 ， 這兩樣是絕對！
4紫蘇一定要揉洗至變軟 ， 這樣很容易出味！
【紫蘇豉汁炒花甲的做法（香菜）】
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