雪梨燉燕窩正確做法 雪梨燉燕窩的做法
1、食材：燕窩5g，雪梨適量，蜂蜜適量，枸杞3顆 。
2、燕窩用清水泡發，撕成條狀 。我都是晚上睡前開始泡，到第二天早上可以燉，大概六七個小時 。
3、浸泡好后將鮮燉燕窩按紋理輕輕撕成條狀，燕頭處盡量用手指頭碾開待用 。用手按紋理輕輕撕成條狀，然后在容器內輕輕揉搓，先用流動的水沖洗一燕窩表面，然后再清洗2-3次 。
【雪梨燉燕窩正確做法 雪梨燉燕窩的做法】4、將泡發好的鮮燉燕窩放在白瓷碗中，放在燈下，雜質就清晰可見了，然后順著鮮燉燕窩紋理的方向撕開鮮燉燕窩，以方便挑毛 。在挑毛的時候可以準備一碗清水，先挑大毛，后挑小毛 。
5、雪梨洗凈連皮，切小塊 。
6、雪梨和燕窩一起放入燉盅，燉20分鐘 。
7、出鍋后，食時加入蜂蜜和枸杞即可 。
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