垅蒲南酒好嗎？為什么老百姓都喜歡？
兩千年滄桑巨變，兩千年一脈相承！南酒以其神秘的藥曲、紅花、五加皮、祁連山雪水、烏江貢米、上等優(yōu)質(zhì)糯米等四十余味名貴中藥材的藥曲一起發(fā)酵，采用純手工釀造而成 。經(jīng)生物發(fā)酵生成的草曲保留了草本植物中的活性成份喝營(yíng)養(yǎng)成分，再加上純糯米配用該草曲釀出來(lái)的酒，無(wú)任何其他添加成份，酒質(zhì)清澈透明，香味濃郁，潤(rùn)喉爽口，不上頭，不口干，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有“不著色自黃、不加糖自甜、不調(diào)味自香”的特色，讓人飲而忘懷、回味無(wú)窮！歷經(jīng)兩千多年的演變至今的“垅蒲南酒”已青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，目前已擁有多系列產(chǎn)品，如張掖南酒系列、米之健系列、垅蒲南酒系列等品牌 。
俗話(huà)說(shuō)：“酒是糧食精，越喝越年輕”；我國(guó)數(shù)千年釀酒聞名，講求：道法自然，天人共釀；那么南酒的釀造工藝有哪些呢？
2016年8月，為了更廣泛地弘揚(yáng)南酒文化，促進(jìn)公司壯大發(fā)展，張掖南酒由甘肅省垅蒲酒業(yè)有限公司規(guī)范化接管運(yùn)營(yíng)，并正式更名為垅蒲南酒！公司完善了基礎(chǔ)設(shè)施，新建現(xiàn)代化廠(chǎng)房，引進(jìn)罐裝設(shè)備，更新技術(shù)設(shè)施，建設(shè)人才體系和管理體系，力爭(zhēng)打造南酒品牌走出甘肅，走向全國(guó) 。甘肅省垅蒲酒業(yè)有限公司隸屬甘肅省垅蒲農(nóng)林牧發(fā)展有限公司，垅蒲酒業(yè)前身為張掖南酒開(kāi)發(fā)公司，歷經(jīng)幾十年的經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)擁有多口老窖池；垅蒲酒業(yè)將治好的南酒，按照年份排列進(jìn)行古法窖藏 。
行走在釀酒車(chē)間里的每個(gè)窖池之間，汗水在他的衣服上留下了一圈圈的汗?jié)n 。而他好像不知疲憊一般，從日頭初上到夕陽(yáng)西下，反復(fù)蹲下查看插在窖池中的溫度計(jì)，他擦擦額頭上滴下的汗水，仔細(xì)將觀(guān)察到的數(shù)據(jù)一一記錄，等他反應(yīng)過(guò)來(lái)時(shí)，腿已然蹲麻了 。他說(shuō)：“對(duì)釀酒工藝參數(shù)負(fù)責(zé)，就是對(duì)愛(ài)喝南酒的老百姓負(fù)責(zé)！”——這就是廠(chǎng)長(zhǎng)的日常生活真實(shí)寫(xiě)照 。
【垅蒲南酒好嗎？為什么老百姓都喜歡？】 自加入垅蒲酒業(yè)以來(lái)，大到公司工程升級(jí)改造，小到培養(yǎng)基的配制，他都能夠提出自己的想法和見(jiàn)解 。在釀酒過(guò)程到包裝的每一道程序廠(chǎng)長(zhǎng)嚴(yán)把操作每一個(gè)環(huán)節(jié)，都做到精益求精，使得每一批生產(chǎn)釀造出來(lái)的酒好上加好！在古法窖藏過(guò)程中，根據(jù)溫度濕度的要求，精心檢測(cè)，保證酒質(zhì)達(dá)上上之選！
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