尼斯牛肉沙拉的做法（菠菜）
尼斯牛肉沙拉的做法簡單是菠菜做法大全的常見菜，不一定要看尼斯牛肉沙拉視頻才能學(xué)會，但怎么做尼斯牛肉沙拉最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道尼斯牛肉沙拉吧 。
尼斯牛肉沙拉的介紹：
這道豐盛的法式沙拉既有含鐵豐富的牛腿排，又有色彩繽紛、高維生素的各式蔬菜，搭配口感鮮明的第戎芥末沙拉醬，風(fēng)味獨特 。
尼斯牛肉沙拉的食材和調(diào)料：
厚片上臀肉（rumpsteak）340克，去脂，鹽和胡椒適量，干普羅旺斯香料（driedherbesdeProvence）1/4茶匙，酌量增減，新馬鈴薯450克，切塊，菜豆（四季豆）225克，摘去筋絡(luò)，冷凍利馬豆225克，解凍，櫻桃小西紅柿或圣女小西紅柿275克，對半切開，去核黑橄欖和青橄欖65克，剪碎的細(xì)香蔥（蝦夷蔥）2湯匙，切碎的荷蘭芹（洋香菜）3湯匙，特純橄欖油2湯匙，紅酒醋1湯匙，第戎芥末醬（Dijonmustard）2茶匙，嫩菠菜葉170克，撕碎的生菜葉300克
教您尼斯牛肉沙拉的家常做法，如何做尼斯牛肉沙拉才好吃
1.用紙巾抹干牛肉，撒入鹽、胡椒和普羅旺斯香料調(diào)味 。備用 。
2.鍋內(nèi)注水煮沸，放入馬鈴薯煮10分鐘 。加入菜豆和利馬豆，續(xù)煮5分鐘，至所有蔬菜變軟 。瀝干后用水沖洗，稍加冷卻 。
3.拌勻馬鈴薯、菜豆、利馬豆、西紅柿、橄欖、細(xì)香蔥和荷蘭芹，備用 。
4.用中大火加熱煎鍋，放入牛肉，兩面各煎3分鐘，或至適合的熟度 。盛盤放置5分鐘 。同時，拌勻橄欖油、醋、芥末醬和2湯匙水 。加入鹽和胡椒調(diào)味 。
【尼斯牛肉沙拉的做法（菠菜）】5.牛肉切成0.5厘米厚肉條，放在蔬菜上 。肉汁倒入沙拉醬，然后把調(diào)好的沙拉醬淋在肉條和蔬菜上，拌勻 。大沙拉碗中拌合生菜和菠菜，牛肉和蔬菜沙拉盛放在生菜葉上，即可食用 。
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