本食譜來自【多幸福多快樂】老師分享的土豆燒雞腿肉的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，適宜人群：一般人群均可食用 。
怎么做土豆燒雞腿肉好吃？學做土豆燒雞腿肉需要哪些食材？為您提供土豆燒雞腿肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味土豆燒雞腿肉 。
家有小朋友，很多媽媽估計和我一樣，炒菜做飯總要先考慮到孩子們的口味 。馬上快到春節(jié)了，雖然都還沒有放假，但已經(jīng)有小伙伴開始籌劃年夜飯菜單了 。有留言詢問，家里有小朋友的年夜飯該怎么做呢！其實年夜飯也就是個團圓飯，吃什么并不重要，重要的是一家人在一起吃的開開心心 。不過要說年夜飯菜單的話，有一道家常菜在我家肯定是少不了的，就是我們全家人都愛吃的土豆燒雞腿肉！大人愛吃，倆孩子更愛吃，就算是平時我家來了小客人，只要炒這個菜，肯定是先光盤的，土豆軟糯，雞肉鮮嫩，再加上胡蘿卜和青椒調味調色很是下飯！關于做這個雞腿，有些人喜歡直接剁成小塊放鍋里炒，但我覺得孩子們吃的不方便，本身雞腿肉嫩嫩的很適合孩子們吃，但是里面藏著骨頭，孩子們吃起來就費事了，而且剁雞腿的時候還會有些碎骨渣，也影響孩子們食用 。所以每次我都是先把骨頭剔下來再切成肉丁炒，這樣孩子們吃起來就方便多了，我也不用擔心骨頭的事情了！具體做法分享，如果你喜歡，把它加入到年夜飯菜單里吧！
做土豆燒雞腿肉所需食材：主料：土豆1個，雞琵琶腿2根，胡蘿卜半根，青椒半個，洋蔥適量
【土豆燒雞腿肉的做法（青椒）】輔料：食用油，生抽醬油，鹽
土豆燒雞腿肉的做法步驟：1. 土豆去皮洗凈、胡蘿卜去皮洗凈、琵琶腿清洗干凈；
2. 琵琶腿去掉里面的骨頭，因為給孩子們吃，我一般會先把骨頭剔掉；
3. 切成小肉丁；
4. 土豆胡蘿卜切小丁；
5. 青椒也切成小丁，洋蔥切碎；
6. 雞肉用生抽醬油腌制3分鐘左右；
7. 不粘炒鍋上火燒熱，放上食用油，先把洋蔥碎放進去炸香，再把腌過的雞腿肉丁放進去滑炒；
8. 雞肉很快就變色了；
9. 再把土豆和胡蘿卜一起放進鍋里，和雞肉一起翻炒；
10. 加入足量的開水，大火燒開，水開后加入鹽，燜煮一會，讓食材入味；
11. 燜煮的時候記得蓋上鍋蓋；
12. 因為雞肉容易熟，土豆切成小丁也容易熟，所以觀察到鍋里的湯汁漸少，土豆煮熟就可以了；
13. 加入青椒丁，翻炒片刻就可以出鍋了；
14. 一盤色香味俱全的土豆燒雞腿肉就做好了 。因為加了胡蘿卜和青椒，顏色豐富多彩，讓小朋友們更有食欲！土豆和胡蘿卜都燜煮的軟爛，雞腿里的骨頭也去掉了，給我家老二吃也不用擔心有碎骨頭，配上米飯，小家伙也吃的很香！
15. 生活就是這一餐一飯，做為一個全職媽媽+家庭煮婦，一家人的一日三餐就是一件非常重要的事情 。這道家常菜平凡但深受家人喜愛，每次光盤我都會覺得很開心，有人愛吃就是對辛苦做飯的媽媽最大的獎勵了！
溫馨提示：用雞腿肉炒這個菜比較嫩，請先剔掉骨頭，切成肉丁，這樣做出來的菜更方便小朋友吃 。
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