本食譜來自【小羅妹m】老師分享的白蘿卜豬肺湯的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，需要烹飪時(shí)間：1小時(shí)以上；烹飪難度：配菜(中級(jí))；適宜人群：一般人都可食用白蘿卜，慢性及氣管炎、皮膚干燥者、糖尿病患者適宜吃白蘿卜 。
怎么做白蘿卜豬肺湯好吃？學(xué)做白蘿卜豬肺湯需要哪些食材？為您提供白蘿卜豬肺湯的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味白蘿卜豬肺湯 。
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康“ 。冬天氣候干燥，寶寶容易咳嗽，你家給寶寶準(zhǔn)備了什么健康食療湯呢？記得小時(shí)候咳嗽，父親就用白蘿卜燉豬肺湯給我們喝，吃上那么幾回總會(huì)好……蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫力 。豬肺是人們喜歡用來煲湯的食材，由于其具有清肺止咳的功效，與白蘿卜配搭一起煲湯，是不可多得的潤肺止咳健康食療湯 。適合寶寶：24個(gè)月+
做白蘿卜豬肺湯所需食材：主料：豬肺250克，豬排骨250克，白蘿卜250克，姜1塊，八角1個(gè)，料酒3勺，鹽1.5勺，蔥1根
白蘿卜豬肺湯的做法步驟：1. 豬肺清洗干凈后，放入鍋中添加適量清水，放入姜片，料酒2勺燒煮去腥味 。
2. 燒煮過的豬肺會(huì)慢慢變小變緊致 。
3. 煮好的豬肺切成片放盤中待用 。
4. 準(zhǔn)備排骨250克，要想豬肺湯鮮美，需要加入一些骨頭肉類一起煲更好，只煲豬肺白蘿卜是沒有什么味道的哦！排骨用刀剁成小塊，鍋中放入排骨添加適量清水，水燒開煮幾分，其舉是去排骨血水和腥味兒 。
5. 白蘿卜去皮洗凈切成塊待用 。
6. 準(zhǔn)備一口砂鍋，焯水的排骨倒入砂鍋中 。
7. 切好的豬肺一起倒入砂鍋中 。
8. 姜片、八角這些調(diào)料放入砂鍋里，加入2勺鹽提味 。
9. 加入1勺料酒去腥 。
10. 倒入適量清水，水量不要太多，水剛剛把肉類蓋過即可 。
11. 將砂鍋放在電陶爐上，開火慢慢燉煮一個(gè)小時(shí) 。
12. 一個(gè)小時(shí)后，倒入切好的蘿卜塊，蓋上砂鍋蓋，再燉10多分鐘蘿卜熟透就可以了 。
13. 成品
14. 成品
溫馨提示：豬肺雖好吃，但需要清洗干凈后才能煲湯，清洗豬肺小竅門：豬肺一定要?dú)夤苓B著沒有弄破的，只有完整的豬肺才容易清洗，將豬肺管套在水龍頭上，通過大氣管往里面沖水，讓大小血管都充滿水 。等豬肺里充滿水以后，再用手揉壓豬肺，把水?dāng)D出來，如此反復(fù)多次，直至豬肺變白，擠出的水很干凈為止 。
【白蘿卜豬肺湯的做法（白蘿卜）】
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