蔓越莓蛋糕的食材和調(diào)料：黃油50克低筋面粉50克雞蛋1個(gè)蔓越莓干25克糖40克泡打粉1/8小勺奶粉1/2小勺香草精少許
教您蔓越莓蛋糕的家常做法，蔓越莓蛋糕怎么做好吃1.原料大集合
【蔓越莓蛋糕的做法（不孕不育食譜）】2.分三次加入雞蛋液，每一次都要攪拌到雞蛋液和黃油完全混合均勻再加下一次
3.加入細(xì)砂糖，繼續(xù)用打蛋器打至顏色發(fā)白，體積變大
4.在黃油糊里滴入幾滴香草精，再加入奶粉，并攪拌均勻
5.將黃油軟化，并用打蛋器打至順滑
6.攪拌均勻后的黃油糊應(yīng)該是濃滑細(xì)膩的
7.低筋面粉和泡打粉混合篩入黃油糊中
8.用橡皮刮勺輕輕攪拌均勻，不要過多攪拌
9.在面糊里倒入蔓越莓干，并拌勻
10.小模具內(nèi)部刷一層油，并在每個(gè)小模具底部放幾塊小蔓越莓干，然后在模具里擠入面糊，2/3滿即可，入爐烘焙 。中層，180度，20分鐘左右(根據(jù)模具大小酌情調(diào)整，烤到表面微金黃色即可)
小貼士1、蔓越莓是美國特產(chǎn)水果，它含有濃縮單寧酸，能防止泌尿道感染，此外，還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)，是一種對(duì)健康非常有利的水果 。在國內(nèi)一般只能買到蔓越莓干，酸甜可口，用來做西點(diǎn)面包非常合適，如果能買到，建議購買一些 。
2、雞蛋液需要分次加入，以免蛋油分離 。
3、加入面粉后，不要過多攪拌，以免面粉出筋，影響口感 。
4、攪拌好的面糊具有一定稠度，除了擠入模具外，還可以用勺子挖起來填入模具 。
5、配方中的泡打粉已減量，最好不要省略 。香草精如果沒有可以不放 。
6、烤好的蛋糕可以密封保存，第二天食用風(fēng)味尤佳 。
這是一款制作不費(fèi)事的小蛋糕，簡單可口 。
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