巧克力紙杯蛋糕的食材和調(diào)料：低筋面粉100克雞蛋1個(gè)紅砂糖80克黃油50克牛奶150ML可可粉3大勺泡打粉1小勺蘇打粉1/4小勺
教您巧克力紙杯蛋糕的家常做法 ， 巧克力紙杯蛋糕怎么做好吃1.首先預(yù)熱烤箱到190度 ， 然后再開(kāi)始制作
2.把過(guò)篩后的面粉倒入之前準(zhǔn)備好的雞蛋混合液中 。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻 。(約2分鐘)
3.在面粉中加入蘇打粉、泡打粉、可可粉 ， 混合均勻 ， 并且過(guò)篩 。(約1分鐘)
4.將雞蛋在碗中打散 ， 倒入紅砂糖攪勻 。再加入融化的黃油 ， 以及牛奶(圖3) ， 攪拌均勻備用 。(約1分鐘)
5.準(zhǔn)備材料 。(約3分鐘)
6.翻拌的時(shí)候注意 ， 只需要讓干性材料和濕性材料完全混合即可 ， 切不可過(guò)度攪拌 。拌勻后的面糊看上去粗糙且多塊 ， 但不要繼續(xù)攪拌了
【巧克力紙杯蛋糕的做法（不孕不育食譜）】7.把面糊倒入紙杯 ， 2/3滿即可 。(約3分鐘)
8.立即放入預(yù)熱好的烤箱 ， 中層 ， 烤焙至熟 。(約15分鐘)
9.OK ， 一共只需要25分鐘 ， 美味巧克力紙杯蛋糕出爐 。趁熱吃就很好吃哦
小貼士1、這款蛋糕制作中最需要注意的地方在于 ， 干性材料和濕性材料混合時(shí) ， 切不可過(guò)多攪拌 ， 只需要充分拌勻 ， 干性材料全部濕潤(rùn)即可 。
2、干性材料和濕性材料沒(méi)有混合前 ， 可以分別放置較長(zhǎng)時(shí)間 ， 但一旦混合后 ， 需要立即裝模烘焙 ， 否則會(huì)影響蛋糕的膨發(fā) ， 導(dǎo)致成品不夠松軟細(xì)膩 。
3、蘇打粉可以使巧克力的顏色更深 。所以這款添加了蘇打粉的巧克力蛋糕 ， 烤好后會(huì)呈現(xiàn)深黑的顏色 。
4、烤焙的時(shí)候和模具大小有關(guān) ， 如果是比較大的紙杯 ， 則需要適當(dāng)延長(zhǎng)一些烤焙時(shí)間 。
5、這款蛋糕是典型的MUFFIN蛋糕的制作方法 ， 學(xué)會(huì)以后 ， 就可以輕而易舉的做出其他各種口味的MUFFIN 。
6、出爐以后趁熱食用 ， 口感最佳 。如欲保存 ， 請(qǐng)密封放置 。
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