麻辣拌黃瓜的功效與作用：抗衰老、抗腫瘤、降血糖、防酒精中毒、減肥強(qiáng)體、健腦安神
麻辣拌黃瓜的食材和調(diào)料：黃瓜香菜蒜干紅椒花椒食鹽生抽蠔油辣椒粉白糖醋香油
教您麻辣拌黃瓜的家常做法，麻辣拌黃瓜怎么做好吃1.黃瓜與香菜 。
2.掰成小塊放入容器中 。
3.黃瓜洗凈后用涼開水淋一遍，去頭去尾，放在案板上，用刀拍碎 。
4.在碗中間加入適量蒜茸 。
5.淋入盛黃瓜的碗中，翻抖均勻 。
6.所有調(diào)料放入碗中，拌勻 。
7.鍋中熱油，放入花椒和剪成段的干紅椒中小火煸出香味，把干紅椒和花椒先撈入碗中，然后把油加熱至冒煙，趁熱澆在蒜茸上 。
8.攪拌均勻以后，放入切好的香菜 。
9.拌勻即可食用 。
小貼士詩心片語：
1：涼拌的黃瓜要選擇鮮嫩、清脆的黃瓜 。
2：蒜茸放在中間不要分散，這樣熱油澆在上面，特別的香 。
3：如果不要花椒和干紅椒混在黃瓜里，可以在炸香以后撈出不要 。
【麻辣拌黃瓜的做法（防暑食譜）】
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