本食譜來自奶油小姐老師分享的涼拌黃花菜的做法，所屬分類：素食主義、下酒菜、明目、午餐、涼菜，需要烹飪時(shí)間：10分左右，烹飪難度：切墩(初級) 。
中午突然很想吃點(diǎn)清爽的拌菜，但又想節(jié)省時(shí)間，拿出干的黃花菜，十多分鐘就可以上桌咯 。暖色調(diào)的涼拌菜，你喜歡么，黃花菜富含卵磷脂，它還含有豐富的膳食纖維，對于腸道蠕動很大幫助哦 。
做涼拌黃花菜所需食材：主料：干黃花菜120g
輔料：鹽適量，蒜泥適量，麻油適量，雞精少許
涼拌黃花菜的做法步驟：1. 將干的黃花菜浸泡下
2. 將洗凈的黃花菜放入開水里汆燙至熟，約2-3分鐘
3. 放點(diǎn)麻油，會香
【涼拌黃花菜的做法（明目食譜）】4. 汆熟后，濾干水分，倒入碗中加入適量鹽，雞精和麻油，一起拌
溫馨提示：燙好后要瀝干黃花菜水分
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