燉五香母雞的做法(補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜)
燉五香母雞的做法簡單是補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜的常見菜,不一定要看燉五香母雞視頻才能學(xué)會,但怎么做燉五香母雞最好吃,跟著菜譜大全的做法圖解來做這道燉五香母雞吧 。
菜系及功效:氣血雙補(bǔ)食譜 消化不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味:五香味工藝:燉
燉五香母雞的制作材料:主料:母雞750克
調(diào)料:鹽10克,白砂糖10克,五香粉5克,醬油10克,料酒15克,大蔥8克,姜8克,香油3克,植物油50克
教您燉五香母雞怎么做,如何做燉五香母雞才好吃1.將母雞宰殺煺毛,從背脊處剖開后除去內(nèi)臟;
2.將母雞洗凈后瀝干水分,放入盆子里,加入料酒、精鹽和醬油,腌1個小時左右;
3. 蔥切段、姜切片;
4. 將鍋置于旺火上,放入植物油,燒至七八成熱,投入母雞炸至棗紅色撈出;
5. 另取一鍋置于旺火上,放入植物油20克,放入蔥段、姜片煸出香味,加入精鹽、料酒、醬油、白糖、五香粉、高湯(1000克)和母雞,蓋上鍋蓋燒5分鐘;
【燉五香母雞的做法(補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜)】6. 用小火燉至鹵汁變厚、雞肉酥爛時,淋上香油即可 。
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