香菇皮蛋雞肉粥的做法（圍孕期食譜）
本食譜來自【溫馨家常菜L】老師分享的香菇皮蛋雞肉粥的做法，所屬分類：主食、粥飯、孕婦食譜、產(chǎn)婦食譜、幼兒食譜，需要烹飪時間：，烹飪難度： 。
做香菇皮蛋雞肉粥所需食材：主料：粳米1碗，雞肉80g，皮蛋1個，香菇適量
輔料：油，鹽，蔥，淀粉，鹽，魚露，白酒
香菇皮蛋雞肉粥的做法步驟：1. 粳米提前一夜泡好，（這次是粳米+少許東北大米，也可不加）
2. 煲粥的材料，新鮮的香菇洗凈切片，雞肉切絲
3. 雞肉加少量鹽，魚露，白酒，淀粉攪拌勻，再放少許食用油拌一下腌制30分鐘或以上，（如果不腌制下雞肉真的一點都不滑呢
【香菇皮蛋雞肉粥的做法（圍孕期食譜）】4. 粳米下電飯鍋，加足量水，加幾滴油，按鍵開始煲 。粥熬到綿稠時要偶爾去攪拌下怕糊底，開一點蓋縫，不然煲粥的泡沫膨脹會溢出來
5. 米熬到開花狀，粥變的綿稠時加入皮蛋，弄碎開來，稍煮片刻
6. 再加入香菇，熬煮10分鐘左右
7. 最后才放雞絲，放入粥里，靜置十多秒再攪拌開來，淀粉就會裹上雞肉不會跑掉 。加上鹽，撒少許胡椒粉煮開了即可，雞肉變色就好，不要煮太久
8. 吃的時候撒點蔥花更美味了
分享的食譜——《怎么做香菇皮蛋雞肉粥好吃》以后，你學(xué)會了香菇皮蛋雞肉粥最正宗的做法嗎？
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