五花肉燒面筋的做法（高溫作業(yè)人群食譜）
準(zhǔn)備時(shí)間：10-20分鐘
制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)
用餐人數(shù)：1-2人
五花肉燒面筋的簡介：面筋的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物 。
豬肉的營養(yǎng)非常全面，除了蛋白質(zhì)、脂肪等主要營養(yǎng)成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等 。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血 。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好
五花肉燒面筋的食材：主料：五花肉250g面筋100g輔料：油適量鹽適量糖適量老抽適量五花肉燒面筋的做法圖解步驟：1.所需食材，五花肉，面筋
2.五花肉放在鍋中，煮一下，備用
3.煮好的五花肉，切片備用
4.面筋洗凈切片備用
5.鍋中放油，熱鍋涼油，放入三勺白糖
6.不停的攪拌炒成糖色，
7.倒入切好片的五花肉，快速翻炒，使肉均勻上色
8.加入適量的水，放入鹽，糖
9.再放入適量的老抽
10.倒入切好片的面筋，大火煮開，改小火燉20分鐘
11.肉燉熟后，開大火收汁
12.汁收到基本干時(shí)，放入味精即可裝盤
小貼士：【五花肉燒面筋的做法（高溫作業(yè)人群食譜）】炒糖色的時(shí)候要不停的攪拌，注意不要讓糖糊了
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