杏花的功效與作用禁忌_杏花禁忌人群與注意事項
常年出入右銀臺，每怪春光例早回 。
慚愧杏園行在景，同州園里也先開 。
—《杏花》·唐·元稹
物種基源
杏花，為薔薇科落葉喬木山杏、西伯利亞杏或東北杏的花蕾，又名甜梅花、吧嗒杏花等 。
杏花嬌容有三變特性：早春初綻花蕾鮮紅，爭妍盛開變淡紅，將落時又變白色 。這正是杏花既比不上桃花那樣霞艷濃妝，也不像李花那樣素潔淡裹，卻始終保持著自我天生麗質(zhì)的特點 。杏樹身高大，樹冠圓整近球形，小枝褐色，光滑無毛 。葉廣卵形或圓卵形，邊緣有鈍鋸齒 。花單生于枯梢上部較多，3月下旬開花，初顯紅色，漸變淡紅，后變白色，先花后葉 。其故鄉(xiāng)在我國西北、華北、東北分布最廣，素有“南梅北杏”之說 。
生物成分
據(jù)測定，每100克可食杏花含水分89.3克、蛋白質(zhì)0.6克、糖類3.9克、膳食纖維0.8克，/441十午
含有3-胡蘿卜素和少量的Y-胡蘿卜素、番茄烴和維生素B1、B2、E、C，還含硫胺素、尼克酸及微量元素鈣、鐵、磷等物質(zhì) 。
作用功效
1.性味歸經(jīng)
杏花，味甘、苦，性微溫；歸肺、大腸經(jīng) 。
2.醫(yī)學經(jīng)典
《食用本草》：“潤腸通便，補肺氣，鎮(zhèn)咳 。”
3.中醫(yī)辨證
杏花，主補不足、女子傷中、寒熱痹、厥逆，對女子的貧血、美容等有很好的食補效果 。4.現(xiàn)代研究杏花含有多種維生素，特別是維生素E，可通過減少阻塞動脈的膽固醇含量來減少心臟病的發(fā)病率，有助于保持高血壓的正常 。
食用注意與禁忌人群
凡陰虛咳嗽及大便溏泄者，忌食杏花 。
傳說故事
宋祁稱“紅杏尚書”的由來
【杏花的功效與作用禁忌_杏花禁忌人群與注意事項】北宋工部尚書宋祁博學能文，所寫《玉樓春》有“紅杏枝頭春意鬧”的詩句，被認為卓絕千古 。一次，他拜訪詞人張先，對守門者說：“我想見‘云破月來花弄影’郎中 。”張先當時是都官郎中，所寫《天仙子》有“云破月來花弄影”句，被認為是古今絕唱，所以宋祁這樣說 。這句話被張先生聽到了，便巧妙回答：“難道是‘紅杏枝頭春意鬧’尚書嗎?”兩人相見甚歡，于是宋祁得了個“紅杏尚書”的美稱 。
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