帕尼尼牛排三明治的做法（西紅柿）
怎么做帕尼尼牛排三明治好吃？學(xué)做帕尼尼牛排三明治需要哪些食材？為您提供帕尼尼牛排三明治的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥(niǎo)也能做出可口美味的帕尼尼牛排三明治 。
帕尼尼（Panini）是意大利一種傳統(tǒng)三明治，用意式面包夾好餡料后，再放在專門作Panini的烘烤機(jī)中加熱壓烤成熱的三明治 。Panini與美式速食漢堡最大的不同就在其低熱量，健康無(wú)負(fù)擔(dān)的呈現(xiàn) 。幾片或簡(jiǎn)樸或不同凡響的面包，可以很名貴也可以很"快餐"，中間夾上自己喜歡的餡料，哪怕是辣椒醬……
帕尼尼牛排三明治的主料：高粉(250克)小麥胚芽(10克)牛排(一塊)帕尼尼牛排三明治的調(diào)料：酵母(3克)清水(180克)鹽(4克)橄欖油(25毫升)西紅柿(一個(gè))苦菊(少許)牛奶(少許)做帕尼尼牛排三明治所需廚具：電烤箱、平底鍋
帕尼尼牛排三明治的做法圖解步驟
1.準(zhǔn)備做面包的材料；橄欖油可以用無(wú)味的植物油代替
2.所有的材料全部放入面包機(jī)桶中，啟動(dòng)自定義和面程序，時(shí)間可以調(diào)整至15分鐘，面包機(jī)默認(rèn)時(shí)間為13分鐘
3.一共運(yùn)行2個(gè)和面程序，面團(tuán)能拉出較厚的膜即可
4.取出面團(tuán)收?qǐng)A入盆進(jìn)行一發(fā)，室溫24度發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，面團(tuán)發(fā)酵到位
5.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，平均分割為6等分，滾圓，蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘
6.取一個(gè)醒發(fā)后的面團(tuán)壓扁，搟成橢圓形
7.依次做好全部面團(tuán)，放入烤盤(pán)中，面團(tuán)的四周向四周扯一下，盡力成長(zhǎng)方形；室溫下二發(fā)約40分鐘，至2倍大，面團(tuán)表面刷牛奶
8.烤盤(pán)放入已預(yù)熱到位的烤箱中層，以上火190度，下火170度預(yù)熱，烘烤時(shí)間為15分鐘
9.到時(shí)取出烤盤(pán)，面包放烤架放涼
10.取一塊牛排，放入已燒熱的鍋中，2面煎至8分熟，準(zhǔn)備少許的素菜提前焯水
11.面包從中間切開(kāi)，不要切斷
12.加入西紅柿片、苦菊，牛排切掉邊角，切成2片，加入面包中，把面包放入牛排鍋中，稍微煎一下壓上痕跡，沒(méi)有專用的帕尼尼工具，只好這樣嘍 。開(kāi)吃吧
小竅門：帕尼尼是無(wú)糖低脂面包，不需要像土司一樣揉出薄膜，夾餡更是任性放；個(gè)人非常喜歡無(wú)糖油的面包，喜歡搭配牛排和奶酪做早餐；沒(méi)有帕尼尼的專用模具，用牛排鍋烙一下加熱，效果也不錯(cuò) 。
【帕尼尼牛排三明治的做法（西紅柿）】
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