迷你豆沙南瓜餅的做法（自汗盜汗食譜）
迷你豆沙南瓜餅的食材和調(diào)料：南瓜大米粉糯米粉紅豆沙白芝麻
教您迷你豆沙南瓜餅的家常做法 ， 迷你豆沙南瓜餅怎么做好吃1.南瓜去皮去籽 ， 洗凈切薄片 。
2.鍋中加水 ， 把南瓜蒸熟 。
3.蒸熟的南瓜取出后 ， 趁熱加入白糖 ， 壓成南瓜泥 。
4.加入適量大米粉和糯米粉 。（1：2）
5.揉成光滑的面團 。
6.準備適量紅豆沙 ， 并揉成小丸子 ， 備用 。
7.案板上撒少許糯米粉 ， 把南瓜面團揉成長條 。
8.切成差不多大小的小塊 。
9.取一個揉圓后按扁 ， 加入一個紅豆沙丸子 。
10.收口后繼續(xù)揉圓 ， 再按扁 。
11.依次做好所有的南瓜餅 。
12.把南瓜餅裹上一層熟的白芝麻 。
13.除了裹上芝麻 ， 也可以留些用紅棗和香菜點綴成花朵 。
14.平底鍋稍稍預熱 ， 抹上一層薄油 ， 放入南瓜餅 。
15.煎至底部熟后 ， 翻一面繼續(xù)煎 ， 煎至完全熟透即可 。
小貼士詩心片語：
1：南瓜可以蒸熟 ， 也可以放進微波爐叮熟 。（微波爐叮熟的水份比較少）
2：白糖的量按自己的接受程度 。
3：餡料也可以換成蓮茸 ， 花生什么的 ， 依據(jù)各人喜歡 。
4：南瓜餅別做太大 ， 太大的里面不容易煎熟 。
5：煎的時候要小火 ， 多反復翻面煎一下 。但剛放進去的時候不要去翻 ， 會翻得不美觀 ， 底部的餅皮煎熟后（1分鐘不到） ， 只要輕輕搖下鍋 ， 餅會自己滑動 ， 然后再翻面 。
6：既可以不加大米粉 ， 也可以大米粉和糯米粉1：1 ， 總之看自己喜歡 。（加了大米粉的 ， 成品不會太軟 ， 而且口感很好 ， 但別全部大米粉 ， 那樣做出來的口感沒這么香糯）
【迷你豆沙南瓜餅的做法（自汗盜汗食譜）】
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