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陳皮的功效與作用禁忌_陳皮禁忌人群與注意事項

葳蕤映庭樹 ， 枝葉凌秋芳 。
故條雜新實 ， 金翠共含霜 。
攀枝折縹干 ， 甘旨若瓊漿 。
無假存雕飾 ， 玉盤余自嘗 。
——《詠橘》·南朝·蕭綱
物種基源
陳皮 ， 為蕓香科常綠小喬木或灌木桔(柑橘)等多種變種植物成熟的果皮 ， 又名化皮、化州、橘紅、化州陳皮、柚皮橘紅、毛化、化州柚、化州仙橘等 。
生物成分
據測定 ， 陳皮含揮發油(主要成分為右旋檸檬烯)、陳皮甙、枸櫞醛、川皮酮、維生素B1等 。
作用功效
1.性味歸經
陳皮 ， 味辛、苦 ， 性溫；歸脾、肺經 。
2.醫學經典
《神農本草經》：“理氣健脾 ， 燥濕化痰 。”
3.中醫辨證
橘皮一般認為以陳久者較好 ， 故名陳皮 。味辛而性溫 ， 氣芳香而入脾肺；辛則散而行氣滯 ， 苦溫則燥濕祛寒；滯氣行則脾胃自健 ， 寒濕去則痰涎自消 ， 故為理氣健脾 ， 燥濕化痰之要藥 。凡寒濕內阻、脾肺氣滯所至之癥 ， 均可應用 。
4.現代研究
陳皮有如下功效：
【陳皮的功效與作用禁忌_陳皮禁忌人群與注意事項】(1)所含揮發油對消化道有緩和的刺激作用 ， 有利于胃腸積氣的排除 ， 并可使胃液分泌增多 ， 故有助于消化 。
(2)所含揮發油能刺激呼吸道黏膜 ， 使分泌物增多 ， 故有祛痰作用 。
(3)本品略有升高血壓、興奮心臟的作用 ， 又能使腎容量減小 ， 腎血管收縮而有抑尿作用 。(4)橙皮甙類有類似維生素P的作用 ， 能降低毛細血管的脆性 ， 防止微血管出血 ， 并有降低膽固醇的作用 。
據抗菌試驗證明 ， 本品在試管內有抑制葡萄球菌生長的作用 。
食用注意與禁忌人群
性偏溫燥 ， 故津虧實熱之癥者慎用 。
傳說故事
一、橘子樹為仙人羅辯所種
按梁紹壬《嶺南雜記》相傳：化州橘紅樹 ， 為仙人羅辯種于石龍腹上 ， 共九株 ， 各相去數步 ， 以近龍井略偏一株為最 。又有傳說在近在井下有礞石 ， 礞石能化痰 ， 橘樹得礞石之氣故化痰之力更勝 。故梁氏家藏《蘇澤堂化州橘皮》著有橘紅歌曰：“右龍靈異不可測 ， 首向青霄尾潛澤 ， 有時聲吼洪如鵝 ， 有時噴沙白似雪 ， 鳴或宰相應期生 ， 鳴或科甲蟬聯翼 。由來州牧履其常 ， 唯恐怪奇駭愚俗 ， 亭碑鼓吹鎮其頭 ， 眚鑊累石填其穴 ， 天生靈異無可憑 ， 離奇屈曲化為橘 。橘之為性溫且平 ， 能愈傷寒兼積食 ， 消痰止嗽功更奇 ， 誰先辯此真龍脈 ， 價值黃金不易求 ， 寄語人間休浪擲 。”
二、陳皮治咳喘的傳說
相傳在明朝初年 ， 有一北方人到化州任縣太爺 ， 他長年累月罹患咳喘痰多的病 ， 每晚都要衙役為他煎藥服 。有一次 ， 在一個風雨交加的初春夜晚 ， 衙役懶得到外面取水 ， 便在庭院金魚池里取水煎藥給縣太爺飲 ， 縣太爺服后頓覺心胸舒坦 ， 喘平氣順 ， 痰消寢安 。轉天 ， 縣太爺便一再追問原委 ， 衙役推搪不過 ， 便將真情稟報 。縣太爺感到蹊蹺 ， 便親臨該池 ， 見水池周圍有幾棵橘紅樹 ， 橘紅花盛開 ， 香氣馥郁撲鼻 ， 池水中漂浮著許多橘紅花 。
縣太爺料想必定是橘紅之功效 ， 于是 ， 便將原來的藥方配加橘紅數片煎服 ， 連服數日后 ， 不料喘咳病竟全好了 。
三、李宗仁與化州橘紅
1996年春 ， 李宗仁先生故地重游 ， 來到廣東省化州 ， 親自到賴家園老藥農家選購正宗化州久制橘紅果 。李宗仁先生對化州橘紅為何如此青睞?原來 ， 李宗仁曾于1921年軍閥混戰時期 ， 帶兵路過化州城 。當時正是六月 ， 天氣炎熱 ， 又下了幾場大雨 ， 暑濕纏綿 ， 部隊中很多人患了感冒、支氣管炎、咳嗽、腸胃炎等病 ， 李宗仁自己也反胃嘔吐、喘咳不止 ， 一時間官兵上下 ， 人心惶惶 ， 以為中了邪 。一天 ， 有兩名士兵闖進了化州城下的賴家橘紅園 ， 從橘紅樹上摘了十幾個滿枝茸毛的橘紅果 ， 回去煮茶給大伙飲用 。官兵們自飲了橘紅湯后 ， 病體漸息 ， 元氣恢復；李宗仁喝了也恢復了健康 。此后 ， 李宗仁接連打了幾個勝仗 ， 不久即榮升為邊防司令 。李宗仁先生曾說 ， 他的榮升也有廣東化州橘紅的一份功勞 。幾度風云突變 ， 1965年7月 ， 李先生歷盡艱難險阻 ， 從海外回歸祖國 ， 幾十年戎馬生涯 ， 風風雨雨 ， 很多往事都忘卻了 ， 然而 ， 化州橘紅在他腦海中還留有深刻的記憶 。
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四、陳皮治胸悶的傳說
《泊宅編》記載：橘皮寬隔降氣、消痰逐冷 ， 有特殊功效 。其他藥物多以新鮮為珍貴 ， 唯有橘皮以陳年者為好 ， 橘皮品種又以洞庭一帶所產為最佳 。
傳說莫強中做江西半城縣令時 ， 突然得了消化系統的病癥 ， 凡食畢 ， 便立即感到胸悶 ， 十分難受 ， 用方百余貼 ， 病情依舊 。偶得一同族的偏方 ， 稱喝橘紅湯 ， 煎來早晚飲服 ， 數貼之后 ， 吃飯有了味道 。一日莫強中坐堂視事 ， 操筆批閱文件 ， 頓覺有一物墜入腹中 ， 感覺十分明顯 。莫強中大驚 ， 汗如雨下 ， 小吏扶其歸后宅休養 。須臾間 ， 腹疼便急 ， 解下數塊堅硬如鐵彈丸的東西 ， 腥臭不可聞 。從此 ， 莫強中胸部漸漸寬舒 ， 原來他解下的是脾胃冷積之物 。詢問是何藥起了作用 ， 其外甥說：“......阿舅 ， 你病有十年多了 ， 藥餌吃下百余貼 ， 論品類也有數百種 ， 而治療胸悶之癥 ， 橘皮有特效 ， 那是古籍中記載過的 。”

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