皮蛋扣排骨的做法（痔瘡食譜）
皮蛋扣排骨的做法簡單是痔瘡食譜的常見菜，不一定要看皮蛋扣排骨視頻才能學會，但怎么做皮蛋扣排骨最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道皮蛋扣排骨吧 。
材料:【皮蛋扣排骨的做法（痔瘡食譜）】精肋排500克，皮蛋4個 。調料辣妹子醬10克，李錦記口急汁10克，瀏陽豆豉20克，味精3克，色拉油1000克 。
皮蛋扣排骨做法:1、將排骨斬成4厘米見方的小段，皮蛋每個切成四小塊 。
2、將排骨洗凈，入沸水中焯1分鐘去掉血污,撈出用干凈毛巾輾干水分,鍋放油燒至七成熱,入排骨小火炸2分鐘至七成熟,撈出扣入碗底,加入辣妹子醬、口急汁、豆豉、味精,均勻擺放上皮蛋,入蒸籠旺火蒸20分鐘至熟即可 。
小訣竅:特點
皮蛋與排骨的香氣相互滲透,汁寬味濃,是夏令佳肴 。
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