粉蒸排骨的做法（年夜飯） _排骨

怎么做粉蒸排骨好吃?學(xué)做粉蒸排骨需要哪些食材?為您提供粉蒸排骨的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味粉蒸排骨!
天氣冷起來了，周末兒子回來我就想著給他吃點(diǎn)“硬菜”補(bǔ)充熱量。昨天就做了個(gè)我們粉蒸排骨。粉蒸肉是我們湖南人家常吃的菜，簡單易做又味美。因我們母子都喜歡排骨，所以每次我都是蒸排骨，并且在下面墊些薯類吸油以名菜品過于油膩。
【粉蒸排骨的做法（年夜飯）】先上圖片，看看，還是蠻誘人吧

粉蒸排骨
先準(zhǔn)備材料：豬肋排骨剁小塊，用鹽、醬油、蔥段、姜塊腌20分鐘入味；檳榔芋削皮切小塊備用
教您粉蒸排骨的家常做法，粉蒸排骨怎么做好吃

1.取一大碗，將檳榔芋塊鋪在碗底
2.另取一個(gè)盤子盛上蒸肉米粉，將排骨一塊塊粘裹上米粉
3.裹滿米粉的排骨碼到芋頭塊上面擺好
4.電壓力鍋內(nèi)燒上水，水開后將大碗放進(jìn)鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，保壓時(shí)間定20分鐘。待壓力鍋內(nèi)氣放凈后，打開鍋蓋，撒少許香蔥末，取出上桌即可

小貼士：

1.如果喜歡吃純?nèi)獾牟耍部梢灾徽羧饣蚺殴牵部梢苑牌胀ㄓ箢^塊，比檳榔芋更軟糯。
2.蒸肉米粉超市里也有賣的，不過我還是喜歡自己做：將大米和糯米以4：1的比例放入炒鍋里，加花椒、八角、桂皮炒香，炒到米的顏色金黃，揀出八角、桂皮，用料理機(jī)打碎即可。注意：不要打成粉末，只將米粒打碎成粒就好了。
3.如果不用壓力鍋，用普通蒸鍋蒸45分鐘即可。