淡菜蘿卜豆腐湯的做法（胃炎食譜）
準備時間：10-20分鐘
制作時間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：1-2人
淡菜蘿卜豆腐湯的簡介：這道菜非常家常，但是味道真心不錯哦 喜歡的可以試試哦 。
淡菜蘿卜豆腐湯的食材：主料：淡菜100g蘿卜100g豆腐100g輔料：枸杞適量干蘑菇適量芹菜葉適量色拉油適量鹽適量雞精適量淡菜蘿卜豆腐湯的做法圖解步驟：1.淡菜用清水浸泡1個小時以上 。
2.將泡好的淡菜去除雜質(zhì)，洗凈 。
3.干蘑菇泡發(fā)洗凈、枸杞?jīng)_洗干凈、蘿卜和豆腐分別切成手指粗細的條狀 。
4.炒鍋置火上，倒油（比平時炒菜的油稍微少一些），熱油下淡菜略微翻炒 。
5.加清水，大火燒開，水要一次加夠 。
6.移入砂鍋里，中火燒開后小火慢燉30~40分鐘 。
7.在此期間，另起一鍋燒開水，將蘿卜略燙后撈出 。
8.半個小時以后，將燙過水的蘿卜和枸杞一起倒入湯中，燒開后再次用微火燉30~40分鐘 。
9.40分鐘之后的樣子 。
10.再將豆腐、蘑菇一起放入鍋中，加鹽、雞精，開鍋后再用微火燉20~30分鐘 。
11.30分鐘后 。
12.灑上芹菜葉碎，即可上桌 。（亦可用香葉碎或是青蒜末）
小貼士：【淡菜蘿卜豆腐湯的做法（胃炎食譜）】“淡菜”正名“貽貝”，是生活在淺海巖石上的一種軟體蚌類 。它味道鮮美，在捕捉到之后，若暫不鮮吃，則不加鹽晾干，所以稱其“淡菜”了 。“淡”當然是不咸，“菜”應(yīng)是指它是佳美的肴饌 。
煮的時間久一點會更好吃 。
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