蘭花杞子燒牛鞭的做法（日本料理）
蘭花杞子燒牛鞭的做法簡單是日本料理的常見菜，不一定要看蘭花杞子燒牛鞭視頻才能學會，但怎么做蘭花杞子燒牛鞭最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道蘭花杞子燒牛鞭吧 。
材料:主料：牛鞭1根，西蘭花200克 。配料：枸杞子25克 。
調料：料酒25克，蔥、姜汁25克，蒜末5克，精鹽5克，味精4克，鮮湯500克，雞精5克，胡椒粉1克，淀粉10克，色拉油60克 。作法
蘭花杞子燒牛鞭做法:1、牛鞭洗凈，放入鍋內煮5分鐘撈出 。
2、牛鞭橫剞0.2厘米寬的刀紋，深至牛鞭的三分之二，切成4厘米長的段，再順長切成兩半 。
3、牛鞭段下入沸水鍋中焯至打卷成花狀撈出 。
4、勺內加色拉油30克燒熱，烹入料酒15克，蔥、姜汁15克，加鮮湯，蒜末，下入牛鞭，用小火燒至軟爛 。
5、下入枸杞子、精鹽3克、雞精、胡椒粉燒至湯濃 。
6、加味精2克，用淀粉5克勾芡，裝入盤中 。
7、勺內另加油，下入西蘭花及余下調料炒熟，勾芡，圍在牛鞭周圍即成 。
小訣竅:【蘭花杞子燒牛鞭的做法（日本料理）】特點
牛鞭軟爛香濃，蘭花翠綠清鮮，滋陰壯陽，營養豐富 。
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