蘑菇雞肉意面的做法（法國菜譜）
蘑菇雞肉意面的功效與作用：增強體力、提高人的免疫力、補腎精、增強消化能力
蘑菇雞肉意面的食材和調料：意大利面200克口蘑100克雞腿1個（剔骨切成丁）大蒜4瓣鹽8克鮮奶油30克黃油50克白葡萄酒150ml牛奶180ml面粉30克
教您蘑菇雞肉意面的家常做法，蘑菇雞肉意面怎么做好吃1.意面按照包裝上的說明煮至八成熟，中間微微有點硬即可，撈出過涼水，面條完全晾涼后瀝去水分，淋上一勺橄欖油拌勻，以防粘連
2.黃油放入鍋中用中小火加熱，黃油溶化后倒入面粉炒出香味
3.湯鍋中加入牛奶和鮮奶油，用小火煮出香味，同時不停攪拌，然后關火備用
4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味即可
5.炒鍋中加入少量油爆香蒜末，蒜末開始變黃后放入雞腿肉炒到變白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入鹽，炒到口蘑片變軟即可
6.將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里，混合均勻，最后淋在煮好的意面上即可
小貼士奶油醬汁也簡單的稱作白汁，是一種基本的西餐調味汁，它一般和用番茄醬做的紅汁對應出現 。除了用在意面中，還能做炬烤的菜，甚至是白汁燴飯都很香；
紅汁的原料相對簡單一些，以前介紹過在這里：香濃意大利面；
白汁在超市進口食品專柜能買到半成品，回家后稍稍加熱，加上蔬菜和肉類就能食用，非常方便；
說實話，白汁并非每個人都能接受，奶香味很重，初次嘗試最好少做一些 。黃油、面粉、牛奶、奶油都是必不可少的原料，但吃多會覺得有些膩，可以上飯店嘗試幾次，覺得自己很愛吃的話，不妨回家試試；
雞肉、海鮮都是白汁的好搭檔，添加白葡萄酒可以除去腥味，蒜末也有提香解膩的作用，如果喜歡吃味道更加濃郁的白汁，可以加入少許洋蔥碎、羅勒葉子一起炒，味道會更好吃 。
【蘑菇雞肉意面的做法（法國菜譜）】
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