就著蔥蒜來吃飯有效降低患胃癌的風(fēng)險(xiǎn) _胃癌

【就著蔥蒜來吃飯有效降低患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)】 在我國，胃癌發(fā)病率最低的省份，是蔥蒜種植大省山東。長江以北胃癌死亡率最低的4個(gè)縣中，第一位的是山東蒼山縣，那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。

就著蔥蒜來吃飯有效降低患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)
專家指出，這和大蒜素有抗氧化作用、可降低人體內(nèi)致癌物亞硝酸鹽的含量有關(guān) 。
有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的風(fēng)險(xiǎn)會降低60% 。大蒜只有被碾碎和氧氣充分結(jié)合后才會產(chǎn)生蒜素，而且非常不穩(wěn)定，一旦遇熱很快會失去作用。因此最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在涼拌菜中。

就著蔥蒜來吃飯有效降低患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)

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就著蔥蒜來吃飯 有效降低患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)

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