鹽水蘭花肫的做法（家常菜）
鹽水蘭花肫的做法簡單是家常菜里的常見菜，但怎么做鹽水蘭花肫最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著來做這道鹽水蘭花肫吧
菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 工藝：煮
鹽水蘭花肫的材料：主料：鴨肫500克
調料：姜20克,大蔥20克,花椒2克,鹽25克,黃酒25克,味精3克
鹽水蘭花肫的特色：色澤紅艷，鮮嫩爽口 。
如何做鹽水蘭花肫：
1. 將鴨肫洗凈后，剞上蘭花刀紋；
2. 鴨肫用精鹽、硝水（25克）腌制1天后放入沸水鍋中焯水，然后洗凈撈出；
3. 往鍋里倒入清水1000克，并加入蔥姜、花椒、精鹽、黃酒等調料，用大火燒沸；
【鹽水蘭花肫的做法（家常菜）】4. 再用小火煮熟后加入味精，撈出裝盤，澆上鹵汁即可 。趕快試試吧，做一道屬于你的鹽水蘭花肫 。
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