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生活常識大全 日常生活小竅門

1、巧用牙膏6：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷 ， 抹上少許牙膏 ， 可立即止血止痛 ， 也可防止感染 ， 療效頗佳 。2、巧除紗窗油膩：可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里 ， 待溶解后 ， 拿來擦玻璃窗、紗窗 ， 效果均不錯 。3、將蝦仁放入碗內 ， 加一點精鹽、食用堿粉 ， 用手抓搓一會兒后用清水浸泡 ， 然后再用清水洗凈 ， 這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶 ， 爽嫩可口 。4、和餃子面的竅門1：在1斤面粉里摻入6個蛋清 ， 使面里蛋白質增加 ， 包的餃子下鍋后蛋白質會很快凝固收縮 ， 餃子起鍋后收水快 ， 不易粘連 。5、和餃子面的竅門2：面要和的略硬一點 ， 和好后放在盆里蓋嚴密封 ， 餳10-15分鐘 ， 等面中麥膠蛋白吸水膨脹 ， 充分形成面筋后再包餃子 。6、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生 ， 可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔 ， 灑入少許黃酒重燜 ， 若只表面夾生 ， 只要將表層翻到中間再燜即可 。7、烹調蔬菜時如果必須要焯 ， 焯好菜的水最好盡量利用 。如做水餃的菜 ， 焯好的水可適量放在肉餡里 ， 這樣即保存營養 ， 又使水餃餡味美有湯 。8、炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中 ， 加入少許溫水攪拌均勻 ， 倒入油鍋里炒 ， 炒時往鍋里滴少許酒 ， 這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口 。9、如何使用砂鍋1：新買來的砂鍋第一次使用時 ， 最好用來熬粥 ， 或者用它煮一煮濃淘米水 ， 以堵塞砂鍋的微細孔隙 ， 防止滲水 。10、如何使用砂鍋2：用砂鍋熬湯、燉肉時 ， 要先往砂鍋里放水 ， 再把砂鍋置于火上 ， 先用文火 ， 再用旺火 。11、將殘茶葉浸入水中數天后 ， 澆在植物根部 ， 可促進植物生長；把殘茶葉曬干 ， 放到廁所或溝渠里燃熏 ， 可消除惡臭 ， 具有驅除蚊蠅的功能 。12、香菜是一種傘形花科類植物 ， 富含香精油 ， 香氣濃郁 ， 但香精油極易揮發 ， 且經不起長時間加熱 ， 香菜最好在食用前加入 ， 以保留其香氣 。13、當進行高溫洗滌或干衣程序時 ， 不可碰觸機門玻璃 ， 以免燙傷 。拿出烘干的衣物時 ， 要小心衣物上的金屬部分 ， 如拉鏈、紐扣等 ， 以免燙傷 。14、如果衣領和袖口較臟 ， 可將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘 ， 再進行正常洗滌 ， 就能洗干凈 。15、巧用“十三香”：燉肉時用陳皮 ， 香味濃郁；吃牛羊肉加白芷 ， 可除膻增鮮；自制香腸用肉桂 ， 味道鮮美；熏肉熏雞用丁香 ， 回味無窮 。【生活常識大全 日常生活小竅門】16、烹調蔬菜時 ， 加點菱粉類淀粉 ， 使湯變得稠濃 ， 不但可使烹

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