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油淋火雞膀的做法（低溫作業人群食譜）

油淋火雞膀的做法簡單是低溫環境作業人群食譜的常見菜 ， 不一定要看油淋火雞膀視頻才能學會 ， 但怎么做油淋火雞膀最好吃 ， 跟著美食菜譜網的做法圖解來做這道油淋火雞膀吧
菜系及功效：低溫環境作業人群食譜 增肥食譜
口味：咸鮮味      工藝：油淋炸
油淋火雞膀的制作材料：
主料：火雞600克
輔料：蘿卜15克,芹菜葉10克
調料：醬油50克,料酒25克,姜25克,大蔥25克,香油15克,白砂糖15克,米醋5克,鹽5克,胡椒粉1克,大蒜（白皮）5克,花生油100克,白蘭地15克
油淋火雞膀的特色：色澤金紅 ， 皮酥肉嫩 ， 鮮香可口 ， 紅花綠葉相襯 ， 美觀大方 。
教您油淋火雞膀怎么做 ， 如何做油淋火雞膀才好吃
1. 先將雞翅膀剁去尖 ， 從關節處折斷 ， 剁去兩頭的骨頭節 ， 抽出翅膀中的骨頭；
2. 鮮姜去皮 ， 一半切成小片 ， 一半切成細末；
3. 蔥一半切成段 ， 一半切成細末；
4. 大蒜去皮 ， 拍碎剁成細末；
5. 將雞翅膀用醬油、料酒、白蘭地酒、胡椒粉、蔥段、姜片拌勻腌漬入味；
6. 炒鍋上火 ， 放入花生油 ， 燒至七成熱時放入腌好的火雞翅膀 ， 炸熟撈出；
7. 然后用旺火將油燒至九成熱 ， 再將火雞翅膀放入 ， 待雞皮炸脆時撈出；
8. 火雞翅膀剁成小塊 ， 整齊地碼在盤中；
9. 蘿卜花壓住芹菜葉 ， 放在盤子一端；
10. 最后 ， 將醬油、雞湯（25克）、白糖、味精、精鹽、蔥、姜、蒜末、米醋、香油調成汁 ， 澆在雞翅膀上即成 。
【油淋火雞膀的做法（低溫作業人群食譜）】油淋火雞膀的制作要訣：本品有油炸過程 ， 需備花生油約1000克 。

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