雙薯芋圓的做法（紅薯）
本食譜來自【DDJ君】老師分享的雙薯芋圓的做法 。紅薯別名：山芋、白薯、地瓜、番薯、紅苕、沙葛、豆薯、涼薯、紅山藥、紅薯、金薯、土瓜，所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，需要烹飪時間：1小時以上；烹飪難度：切墩(初級)；適宜人群：一般人群均可食用紅薯 。一次不宜食用過多，以免發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適 。
其實我原本不愛芋圓，看到朋友們做了，經不住彩色的誘惑 。。。自我覺得比連鎖店的芋圓要好吃，很Q但不會硬！
做雙薯芋圓所需食材：主料：紫薯300克，木薯粉150克，純凈水80克，紅薯300克，木薯粉150克，純凈水50克，西米200克，牛奶適量，煉乳適量
雙薯芋圓的做法步驟：1. 紫薯和紅薯煮熟
2. 紫薯去皮，用勺子壓成泥
3. 加入150克木薯粉拌均勻，再加80克純凈水揉成團狀，這個水量不要一次性加入，面團能捏成團不裂口就可以了！(如果紫薯非常干，80克的水也許不夠的)
4. 紅薯壓成泥
5. 加入150克木薯粉和50克純凈水，拌均勻，我是直接用手捏的，捏成團！
6. 揉好的面團用保險膜包著
7. 紫色面團切一團下來，搓成長條
8. 用刮板切小，大小均勻
9. 平放在烤盤內，撒點木薯粉，防止粘住
10. 紅薯面團也切一團下來，搓長條
11. 用刮板切小，大小均勻
12. 平放在烤盤內，撒點木薯粉，防止粘住
13. 開始煮芋圓嘍，適量純凈水煮開后，再下芋圓
14. 煮到芋圓浮起來再煮兩分鐘就可以了
15. 然后撈出來放進冰水（純凈水）里，防止粘住
16. 同樣的方法把紫色芋圓也煮熟，然后放進冰水里
17. 煮西米，多放點水煮哦，邊煮邊攪拌，煮到西米體積變大，外面變的透明就關火蓋蓋子悶10分鐘！10分鐘后再開火煮兩分鐘，再關火悶，直到西米全透明全熟！然后撈起來放入冰水中
18. 杯子里裝牛奶，再裝西米，芋圓！無添加芋圓就做好啦！煮好的顏色很漂亮
19. 成品圖
在(微信公眾號：meishi778)分享雙薯芋圓的做法，詳細圖解所需食材和做法以及小竅門，吃貨的你學會了雙薯芋圓的家常做法了吧 。
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