土豆泥面包的做法（土豆） _土豆

土豆泥面包的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
土豆泥面包的制作材料：高筋面粉360g土豆泥230g無鹽黃油30g酸奶油60g牛奶70g鹽5g雞蛋1個(gè)香蔥10根酵母4g
土豆泥面包的家常做法：
1.土豆切成大塊蓋保鮮膜放入鍋中蒸熟，取出后趁熱搗成泥
2.土豆泥里加酸奶油及黃油
3.攪拌均勻成土豆泥奶油糊
4.牛奶中加入雞蛋，鹽，面粉，酵母，稍微攪拌均勻。（牛奶先加50g即可，不要全部一次性加完）
5.將做好的土豆泥奶油糊加入面粉中，繼續(xù)攪拌成面團(tuán)
6.將香蔥洗凈控干，切碎后加入面團(tuán)中
7.繼續(xù)攪拌直至面筋擴(kuò)展階段
8.放于溫暖處發(fā)酵至2倍大
9.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，按壓排氣平均分成12份
10.滾圓后不用松弛，直接放在烤盤上
11.放溫暖濕潤處做最后發(fā)酵
12.發(fā)酵完成后表面篩少許高筋面粉放入預(yù)熱好190度的烤箱中層，烤25分鐘即可
小貼士：1、土豆泥切成塊上籠蒸時(shí)最好蓋保鮮膜，防止土豆泥中進(jìn)入太多的水份。
2、揉面時(shí)70克牛奶不要一次性都加進(jìn)去，可將土豆泥奶油糊拌入后再做最后調(diào)整。
3、面包入爐烘烤上色后要及時(shí)加蓋錫紙。
【土豆泥面包的做法（土豆）】

土豆泥面包的做法（土豆）

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