沙茶腐香南瓜排的做法（痔瘡食譜）
【沙茶腐香南瓜排的做法（痔瘡食譜）】沙茶腐香南瓜排的做法簡單是痔瘡食譜的常見菜 ， 不一定要看沙茶腐香南瓜排視頻才能學會 ， 但怎么做沙茶腐香南瓜排最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道沙茶腐香南瓜排吧 。
簡介:1、沙茶醬(印尼語Satay)原是印度尼西亞的一種風味食品 ， 多用于燒烤羊肉、雞肉或豬肉 。沙茶醬色澤淡褐 ， 呈糊醬狀 ， 具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復合香味、蝦米和生抽的復合鮮咸味 ， 以及輕微的甜、辣味 ， 是盛行福建、廣東等地的一種調味品 。沙茶醬含有較高的蛋白質、糖以及脂肪 ， 卻不適合減肥的人群 ， 但腐乳源于大豆 ， 被稱為“素奶酪” ， 飽和脂肪含量低 ， 又不含膽固醇 ， 還含有大豆中特有的保健成分大豆異黃酮 ， 正好與沙茶醬相互彌補 ， 特別適合病后納食不香、小兒食積或疳積腹脹 。2、小金瓜是近年從國外引進的南瓜雜交品種 ， 亦稱太陽果或、金桔果 ， 營養價值較高 。據有關測試 ， 除含水量外 ， 總糖、蛋白質、纖維素、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2以及鈣、鉀、磷等礦物鹽等含量都高于一般南瓜 。每個小金瓜的質感各不相同 ， 或甜糯或粉嫩 ， 是中西式糕點的好配料 ， 如南瓜蛋糕、南瓜月餅都很受適合大眾口味 。3、金瓜不僅味美可口 ， 而且營養豐富 ， 除了有人體所需要的多種維生素外 ， 還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養成分 ， 又有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用 ， 對老年人高血壓、冠心病、肥胖癥等 ， 亦有較好的療效 ， 享有“植物海
材料:排骨500克 ， 小金瓜300克 ， 沙茶醬30克 ， 腐乳30克 ， 生抽10克 ， 料酒10克 ， 鹽5克 ， 白糖5克
沙茶腐香南瓜排做法:1.排骨冼凈斬件 ， 加所有配料腌制半小時 。
2.小金瓜不用去皮 ， 切大塊 。
3.鍋里放油 ， 把南瓜塊入鍋過油 ， 稍煎一下 ， 取出 。
4.將煎過的南瓜與腌好的排骨混合在一起 。
5.取蒸籠 ， 用荷葉墊底 ， 把排骨與南瓜放在荷葉上 ， 蒸鍋水開后 ， 放入蒸鍋蒸半小時 。
6.趁熱在蒸好的排骨上撒些蔥花 。
小訣竅:排骨一般選擇肋排 ， 肉嫩多汁 。
小金瓜不用去皮了 ， 這種金瓜的皮相當嫩 ， 可以食用 。
干荷葉剪出大小 ， 可以用溫水慢慢泡開 ， 也可以在蒸鍋的水煮開后 ， 放入水中焯一焯 ， 取出 ， 這樣煮出的荷葉水就能隨著蒸氣為這道菜送上一陣陣荷葉清香 。
推薦閱讀
- 培根蒸南瓜的做法（東北菜）
- 南瓜燉鴨子湯怎么做 做法介紹
- 沙茶炒雞絲的做法（滬菜）
- 沙茶番茄燉牡蠣
- 自制南瓜餅的做法（年夜飯）
- 南瓜糕的做法（年夜飯）
- 南瓜素包的做法（年夜飯）
- 男性吃南瓜子能預防前列腺嗎？南瓜子有什么功效與作用？
- 南瓜慕斯怎么做 怎樣做南瓜慕斯
- 南瓜粉做面包的做法和配方 南瓜泥蔓越莓小面包烤制方法分享