蓮藕鮮味蝦糕寶寶輔食的做法（蓮藕）
怎么做蓮藕鮮味蝦糕寶寶輔食好吃？學做蓮藕鮮味蝦糕寶寶輔食需要哪些食材？為您提供蓮藕鮮味蝦糕寶寶輔食的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蓮藕鮮味蝦糕寶寶輔食 。
做蓮藕鮮味蝦糕寶寶輔食所需食材：主料：蓮藕30克，蝦3只（去皮后）40克，西蘭花10克，中筋面粉20克
輔料：雞蛋1個，夾心海苔2片，蝦皮粉1小勺，丁香魚2克
蓮藕鮮味蝦糕寶寶輔食的做法步驟：1. 準備食材：蓮藕30克，雞蛋1個、蝦3只（去皮后40克）、夾心海苔2片、蝦皮粉1小勺、中筋面粉20克、西蘭花10克、丁香魚2克 。tips：今天用到的食材比較豐富，所以味道也會特別鮮美，像是海苔、丁香魚、蝦皮粉，如果缺少了哪一樣也可以不加 。我平時用的中筋面粉，其實就是家里包餃子做饅頭用的那種面粉，也可以選富強粉或者是寫著小麥粉的那種面粉 。
2. 燒一鍋開水，將蓮藕放入鍋中焯一下，撈出稍微放涼后切碎 。
3. 將雞蛋的蛋黃和蛋清分離 。
4. 把蝦去皮，用刀在背部側切開，去除蝦線，這也是一步重要的去腥步驟喲~
5. 把蝦肉切成小塊，放入攪拌機，把蝦肉攪打成細膩的蝦泥 。
6. 將丁香魚用溫水浸泡一下 。tips：丁香魚本身就是很小很小的魚，它只有一根主刺，魚肉也不像三文魚肉那么厚實，所以盡管浸泡了，但是依然不會那么軟，咱們給寶寶吃的時候，盡量切得碎一些，寶寶就可以嚼動了 。
7. 很多寶寶的味覺比較敏感，可以用手把丁香魚中黑色的魚膽挑出來，再切碎，會好些哈~
8. 將夾心海苔剪碎，放入干磨杯中，攪打成粉 。
9. 瞧！夾心海苔不僅味道很不錯，而且里邊也有芝麻，打粉添加在輔食里提味 。每次可以多做些，放在密封盒里，這樣吃的時候就可以隨時添加，方便很多了~
10. 另燒一鍋開水，將西蘭花焯一下，去除草酸，把西蘭花撈出切碎 。
11. 將西蘭花和蓮藕一起放入攪拌機中，加入蛋清 。
12. 攪打成細膩的蓮藕糊 。tips：可能因為雞蛋大小不同，姐妹們在實際的攪打過程中，如果覺得有些稠，攪打不起來，可以一勺一勺的加入清水 。調整狀態的時候要注意，清水的量不能多加，避免不成型 。
13. 將蓮藕糊放入蝦泥中 。
14. 接著一起加入丁香魚、中筋面粉和蝦皮粉 。
15. 再加入海苔粉一起攪拌均勻 。
16. 在碗底或者盤子底部鋪上烘焙紙，把攪拌好的面糊放入，用小勺鋪勻，接著把蛋黃攪散，淋在表面，也用小勺鋪勻 。
17. 直接冷水放入蒸鍋，如果怕有水汽的話可以扣上一個盤子，蒸15-20分鐘，蒸糕熟透就可以出鍋啦~
18. 成型的蒸糕可以像我一樣用好看的模具直接壓成漂亮可愛的形狀，讓寶寶直接捧著吃吧，口感很綿軟喲~
溫馨提示：【蓮藕鮮味蝦糕寶寶輔食的做法（蓮藕）】食譜小叮嚀小思媽媽說：挑選蓮藕的時候要選擇斷口處有清香氣味的，雖然白凈的蓮藕好，但是如果是特別白的可能用酸處理過，聞著也會有酸味，建議選那種，白凈微黃、無傷口無爛、沒有銹斑和斷節，未變色發黑的 。
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