紹興老酒在白馬湖的風光史
【紹興老酒在白馬湖的風光史】白馬湖的名人，如夏丐尊、劉董宇、朱自清、朱光潛等在春暉中學時就有“酒聚”的習慣 。他們不愛白酒，只喝紹興老酒 。后來這幾位名士先后到上海，辦起“立達學院”，仍繼承了白馬湖畔的“酒聚”習慣 。開明書店開張后，索性名正言順地成立起“開明酒會”，并且明訂了入會條件：必須具有一次能喝下五斤紹興加飯的能耐才能吸收入會 。當時夏丐尊、豐子愷、葉圣陶、鄭振繹和開明書店的章錫琛老板全都達到入會條件而入選 。這個酒會每周舉行一次，許多組稿、編輯、出版、展覽等事宜都在這酒會中達成 。
一次，豐子愷的學生錢君也想入會，但苦于只能喝三斤半紹興老酒，章老板硬是不同意，還是年長的夏丐尊仁慈，勸說：“君積極要求入會，值得鼓勵，尺度略可放寬，打個七折吧！”在人們敦促努力爭取達標的呼聲中，錢君終于破格入了會，而且不負眾望，居然不久一次也能喝下五斤紹興加飯酒了 。
據現在臺灣的文藝界人士、“白馬湖”人陳星先生回憶，豐子愷與1948年去臺灣，與開明書店章老板在臺北市中山堂舉行個人畫展之際，作家謝冰瑩勸他在臺灣定居，豐子愷說：“臺灣好極了，真是個美麗的寶島，四季如春，人情味濃 。只是缺少了一個條件，是我不能定居的主要原因 。”謝冰瑩問：“什么條件？”豐子愷獨句回答：“沒有紹興老酒！”引來了四周人的一陣大笑 。
這不是笑話，因為臺灣光復初期，隨著陳儀的浙江、江蘇幫等上臺灣島，因餐聚、生活的需要，幾位有遠見的紹興酒釀造開始到臺灣生產起紹興老酒，填補了臺灣不產紹興老酒的空白 。但是質量太差，差到什么程度？據陳星先生回憶：豐子愷到臺灣不久，耐不住沒紹興酒喝，便給在上海的學生胡治均寫信，說他在臺灣備受舊友新知的款待，一切都很好，但“美中不足是此間酒味太差，難以上口 。”胡治均心領神會，馬上在上海買了兩壇紹興“花雕”酒，托人隨船帶到臺灣 。這可樂壞了老師，豐子愷特別為此在臺北舉行了一次酒宴，使臺灣的白馬湖舊友和新知們大過了一回紹酒癮 。這段酒話，至今仍為臺灣健在的與“白馬湖”有淵源的人們傳為佳話 。
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