【黃桃罐頭的做法】黃桃罐頭的做法 黃桃罐頭怎么做
文章插圖
黃桃罐頭的做法_黃桃罐頭怎么做_黃桃罐頭自制方法
用料
黃桃
空瓶子
白糖
食鹽 1/8茶匙
涼白開
冷清水
生粉（干淀粉） 1茶匙
小貼士
1.水果可以根據自己的喜好選擇，但最好選當季水果，新鮮價格也合理 。挑選水果時要軟硬適中，不要選擇太軟的，太軟的經過水煮口感變得更軟，會失去水果的味道 。
2.玻璃瓶要選表面無裂痕的，以免在鍋中煮制時爆裂 。
3.玻璃瓶用開水煮制可以給瓶子做消毒處理，但煮過的玻璃瓶一定要控干水分再裝入果肉 。
4.水果去皮后，可以用刀切塊，也可以用勺子挖，個人建議用勺子挖取果肉，可以減少果核處食材的浪費 。
5.果肉用淡鹽水浸泡，一是可以增加水果的甜度口感，二是可以給水果做消毒處理 。
6.兩種制作方法可以根據自己的喜好選擇，利用第一種方法熬好的果肉要趁熱裝進瓶子擰緊瓶口，以免與空氣長時間接觸，從而影響保存時間 。
【【黃桃罐頭的做法】黃桃罐頭的做法 黃桃罐頭怎么做】7.利用第二種方法，用水蒸煮瓶裝果肉時，如果是玻璃蓋子直接搭在瓶口處但不要擰緊瓶蓋，以免蒸煮過程瓶內產生熱氣得不到流通，使瓶子爆裂;蒸煮好后趁熱立即擰緊瓶蓋，以免冷空氣進入瓶內，從而影響保存時間 。
8.不管利用哪一種方法，瓶子里裝果肉時不要太滿，要在瓶口出留有一定的空間 。
9.制作好的水果罐頭放在冰箱冷藏保存，或者是陰涼通風的地方，最少3個月不會壞掉 。
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