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【春季飲食養肝】春季飲食養肝補陽氣讓你好活力


挑食材
辛香 辛辣要區分
醫師表示，春天要吃辛香食材，但不能吃辛辣食材 。因為辛香食材可暖胃行氣，讓身體、五臟運作機能較好，但太過辛辣的食物則會上火 。
可多吃：辛香食材，如蔥、韭等 。
要少吃：辛辣食材，如咖哩、辣椒、姜等 。
吃韭菜 補陽養脾胃
春天養肝可多吃韭菜！黃中瑀醫師說明，韭菜可調理脾胃、溫補陽氣，對于常熬夜、精神不濟的人來說，可健脾胃、養肝血，有助于振作精神、調節體力 。但也不可因此吃太多，每周吃2到3次即可，每次約100克 。再從營養學觀點來看，韭菜含大量的鈣、磷、纖維質和維生素A，對肝臟機能運作有幫助 。不過只要是新鮮綠色蔬菜，因富含維生素B群、C，對肝臟都有幫助 。
菠菜 莧菜 舒肝養血
菠菜與莧菜都是春天的當季蔬菜 。菠菜性涼味甘，具有滋陰潤燥，舒肝養血等作用，可利五臟、活血脈、止煩渴助消化 。莧菜則富含維生素，且鐵質多，常吃能補血理氣 。
微甜葡萄干 補血利肝
葡萄干也因富含鐵質，有補血作用，中醫說“肝藏血”，只要血補足了，肝經、肝氣都會比較順 。而葡萄乾和其他甜品比起來較不那么甜，也不像桂圓肉易上火，春天吃一點清甜食品，可讓胃腸適應較好，若吃得太甜，會吃不下其他東西，精神更加不好 。
選藥材
枸杞 何首烏養血
醫師表示，因枸杞具有滋陰補腎、清熱解毒、養肝、明目等作用；何首烏則具有養血滋陰、補肝腎等好處 。尤其春天里常熬夜的人，會導致陰不足，這時環境中陽氣剛起，人體就容易陰陽不調和，所以要先滋陰清熱、再養陽 。
杜仲緩酸痛 益肝腎
醫師表示，杜仲其實是落葉喬木杜仲樹皮，味甘微辛、性溫，可減緩腰酸背痛情況 。因為有補肝腎、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等作用，所以春天里用來調補因肝腎虛弱所導致的腰痛、膝腿酸痛無力、筋骨痿軟、孕婦腰痛等問題，都可改善 。
【【春季飲食養肝】春季飲食養肝補陽氣讓你好活力】

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