對身體健康更具好處的葡萄酒生產新技術
MAXFUN項目已開發出一種新的酶處理技術用于生產果汁或葡萄酒 。利用該項技術生產出來的葡萄酒等產品對身體健康更具好處 。研究人員已經對這項技術進行了測試
MAXFUN項目的目標是：使用這種技術提高葡萄酒和漿果制成品的生產效率，為消費者提高優質量的更易于身體健康的產品 。
通過使用這種新技術――機械和生物化學相結合的新方法進行酶處理，研究人員能夠大幅度提高產品的生產效率 。
【對身體健康更具好處的葡萄酒生產新技術】同時研究者也做了相關的市場調查，調查發現：平均而言，同白酒等烈酒相比，消費者更注重葡萄酒本身的營養價值 。因此研究人員對這一項技術的市場前景表示非常樂觀 。
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