怎樣養(yǎng)胃 養(yǎng)胃的方法有哪些( 七 )
四、參梨粥
黨參15克，粳米120克，梨一個(gè)，紅糖適量 。黨參用溫水泡2小時(shí)，再與材料同入鍋煮粥 。
功效：補(bǔ)脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺生津 。
五、荷塘小炒
秋季正是鮮藕應(yīng)市之時(shí) 。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，民間早有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說(shuō) 。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，秋藕更是養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的好食材 。
荷塘小炒是以蓮藕為主的一道秋季養(yǎng)生菜 。顏色和營(yíng)養(yǎng)的配搭上是很講究的，熱量不高，并且無(wú)論在色澤、營(yíng)養(yǎng)還是口味上，都堪稱素菜中的經(jīng)典 。
荷塘小炒做法
藕1節(jié)、荷蘭豆適量、菱角適量、食鹽、雞精、植物油各適量 。
藕洗凈去皮切成薄片，清水里滴些白醋，把藕片泡在白醋水中 。
荷蘭豆洗凈后，摘去兩頭，一切為二 。去殼的嫩菱洗凈備用 。
藕片撈出瀝干水份 。鍋中放油燒熱，把藕片放入快速翻炒幾下，邊炒邊加點(diǎn)清水 。
倒入荷蘭豆一起翻炒至呈碧綠色 。
倒入嫩菱角翻炒，加點(diǎn)鹽和雞精炒勻即可 。
六、豬肚是很好的補(bǔ)胃食物
食材：豬肚一個(gè)，雞蛋4個(gè)，茶油2兩，生姜、食鹽適量
做法：豬肚洗凈，雞蛋敲開(kāi)打入豬肚，茶油倒入豬肚內(nèi)，將豬肚的口扎緊，放入砂鍋加水、生姜、食鹽適量，小火慢燉 。
用法：佐餐食用，吃不完的放入冰箱，下次吃的時(shí)侯加熱一下就可以了 。
一般一周做一次就可以了，最好自己吃，吃到7個(gè)豬肚的時(shí)侯可以休息一下，再吃下7個(gè) 。
七、鴨肉
鴨子在水里生長(zhǎng)，肉性味甘、寒，有滋補(bǔ)養(yǎng)胃，止咳化痰的作用 。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥的人食之更為有益 。
養(yǎng)胃的注意事項(xiàng)
1、忌精神緊張
一個(gè)人在緊張、煩惱、憤怒時(shí)，其不良情緒可通過(guò)大腦皮質(zhì)擴(kuò)散到邊緣系統(tǒng)，影響植物神經(jīng)系統(tǒng)，直接導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，分泌出過(guò)多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護(hù)層受損，造成自我消化，形成潰瘍 。
2、忌過(guò)度疲勞
無(wú)論是體力勞動(dòng)或是腦力勞動(dòng)，如果疲勞過(guò)度，都會(huì)引起胃腸供血不足，分泌功能失調(diào)，胃酸過(guò)多而粘液減少，使粘膜受到損害 。
3、忌酗酒無(wú)度
酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過(guò)來(lái)加重胃的損傷 。
4、忌嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護(hù)因子 。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對(duì)粘膜的破壞 。
5、忌饑飽不均
饑餓時(shí)，胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無(wú)食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化 。暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制;胃壁過(guò)多擴(kuò)張，食物停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等都會(huì)促成胃損傷 。
6、忌飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達(dá)70~90%，而潰瘍病治愈后，該菌亦消失 。潰瘍病人可通過(guò)餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一 。
7、忌晚餐過(guò)飽
有些人往往把一天的食物營(yíng)養(yǎng)集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點(diǎn)東西，這樣做，不僅造成睡眠不實(shí)，易導(dǎo)致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過(guò)多而誘發(fā)潰瘍形成 。
8、忌狼吞虎咽
食物進(jìn)入胃內(nèi)，經(jīng)儲(chǔ)納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內(nèi) 。如果咀嚼不細(xì)、狼吞虎咽，食物粗糙，就會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，延長(zhǎng)停留時(shí)間，可致胃粘膜損傷;另外細(xì)嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利于保護(hù)胃 。
9、忌咖啡濃茶
咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都能通過(guò)反射導(dǎo)致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護(hù)功能破壞，而促成潰瘍發(fā)生 。
10、忌濫用藥物
容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：一是乙酰水楊酸類，如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物;三是皮質(zhì)類固醇等激素類藥物 。故應(yīng)盡量避免應(yīng)用這些藥物，如必須服用時(shí)，要控制劑量和療程，最好在飯后服用 。
養(yǎng)胃4大誤區(qū)
誤區(qū)1、胃痛了，喝杯牛奶
完善建議：跟固體食物一同食用
胃部酸脹不適時(shí)，喝杯熱牛奶便可緩解癥狀，人感到舒服 。實(shí)際情況如何呢？專家介紹，胃痛有很多原因：像便秘會(huì)引發(fā)胃痛，情緒不安能引起胃痛，腸道傳染病會(huì)引起胃痛等等，并非所有情況喝牛奶就能改善疼痛 。只有真正因胃部損傷引起的胃痛，喝牛奶才有止痛效果 。這是大家喝牛奶之前要分辨清楚的 。
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