香芋鴨肉煲的做法（魔芋）
香芋鴨肉煲的做法簡單是魔芋做法大全的常見菜，不一定要看香芋鴨肉煲視頻才能學會，但怎么做香芋鴨肉煲最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道香芋鴨肉煲吧 。
香芋鴨肉煲簡介:早上從街市買回來一只大香芋，極大的一個 。準備要在晚上做香芋鴨肉煲吃 。下午的時候，就開始在廚房中忙碌了 。全因為這一樣菜式，是很需要時間同耐性的一味 。在整整用去我兩個多鐘頭的時間之后，這一道香芋鴨肉煲才算大功告成 。要在平日，花費這許多的時間和功夫，我是盡可以做出好幾味菜肴了 。
材料:老鴨1只，香芋0.5只，生姜片50克，精鹽，水
做法:【香芋鴨肉煲的做法（魔芋）】1.鴨肉細心鉗凈皮毛，斬成小方塊；香芋去皮，也切成方塊形狀 。
2.油鍋燒熱，倒入生姜片，爆香；加入鴨塊，不停翻炒五分鐘，至肉色略顯金黃顏色 。
3.此時在鍋中加入大碗清水，水量需沒過鴨肉表面三分之一 。
4.鍋中湯水開后，改為中小火，燜三十分鐘 。
5.當鍋中湯水逐漸收干，約還剩下一半湯汁的時候，加入香芋塊，以及適量精鹽，攪拌均勻；待湯再次燒滾后，把所有材料換入沙煲內，改用小火繼續煮制 。
6.每隔一段時間用筷子適時翻動沙煲內的鴨肉香芋塊，以避免結底；十五至二十分鐘之后，待沙煲內的湯汁即將完全收干時，加適量醬油，攪拌均勻著色；最后加少許雞精，調好味道，即可 。
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