拌飯醬炒花甲的做法（海鮮菜譜）
工藝：炒
難度：初中水平
人數：3人份
口味：香辣味
準備時間：數小時
烹飪時間：<15分鐘
“花甲，我最喜歡的做法有兩種，一種是放各種醬料去炒，最好是帶點辣味的醬，第二種就是豆豉蒜蓉姜蔥炒(有紫蘇的話，放點紫蘇會更香)，兩種做法都很惹味 。”
主料蛤蜊1000克
輔料紅尖椒1個
尖椒1個
調料食鹽1小勺
姜1大塊
拌飯醬3大勺
白酒2小勺
植物油3大勺
教您拌飯醬炒花甲的家常做法，拌飯醬炒花甲怎么做好吃1.姜刮皮，切片，青紅尖椒切片
2.花甲(蛤蜊)買回家，放淡鹽水中養幾個小時，讓其吐干凈泥沙，刷洗干凈鍋里放水，倒入花甲，放進幾片姜片
3.水開后花甲就慢慢開殼，把開殼的先撈出來，等全部花甲都撈出來以后，清洗干凈
4.鍋中放植物油燒熱，爆香姜片
5.加入3大勺香辣海鮮味拌飯醬煸炒出香味
6.倒入花甲翻炒
7.淋入2小勺白酒
8.加入青紅尖椒，翻炒均勻，讓每個花甲都粘上醬料，放一點點鹽調味即可，清洗干凈的花甲本身帶有水分，所以也不需特意瀝水的，如果沒什么水分的，可以在炒的過程適當灑入一點水，這樣炒好的花甲帶點湯汁才夠好味
【拌飯醬炒花甲的做法（海鮮菜譜）】
推薦閱讀
- XO醬炒臘味的做法（增肥食譜）
- 韓式拌飯的做法（萵筍）
- 醬炒茄子的做法（電離輻射人員食譜）
- 韓式石鍋拌飯的做法（黃瓜）
- 辣醬炒豆干的做法（青少年食譜）
- 錫紙花甲的做法（青椒）
- 怎樣炒花甲 這樣做最好吃
- 魷魚鮮蔬拌飯的做法（腎調養食譜）
- 吃柿子后能吃花甲嗎 大家要注意了
- 醬炒方便面的做法（香菇）