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餐飲界 餐飲大事件232期 叮咚買菜3.3億美元D+輪融資、上海破獲7億元奶茶加盟詐騙案、( 二 )



兩歲孩子撞上餐車被燙傷
法院判飯店擔責七成
孩子撞到餐車被燙傷 ， 飯店和家長誰該負責？
前不久 ， 一對男女帶著兩歲的孩子到韶關某飯店吃飯 。 小朋友在走出飯店兒童樂園時 ， 不慎與服務員推著的餐車相撞 ， 熱水盆從車上掉落 ， 導致被熱水大面積燙傷 。 家長當即將其送到醫院治療 。
隨后 ， 被燙傷兒童的家長多次要求飯店支付醫藥費等費用 ， 但都遭到飯店拒絕 ， 于是把飯店告上了法庭 。
涉事孩童母親稱認為此次事故是飯店管理不善和該店服務員的失誤所致飯店方面應承擔所有責任 。 “兒童游樂場經常有小孩進出 ， 餐車從此通道通過極易與小孩發生碰撞 ， 我認為餐車不應該從這里通過 。 ”
飯店負責人則辯稱 ， 自己已經在公共場所采取了安全保障措施 ， 包括張貼善意提醒及警示標語 。 顧客未將自己的孩子置于安全監護范圍內 ， 放任其在飯店內隨意亂走 ， 是導致事故發生的直接原因 。
法院經審理認為 ， 飯店服務員應當在推餐車的過程中預見餐車與餐廳內行人存在相撞的可能性 ， 卻仍將裝有熱水的盆子隨意放在所推餐車的最上層 ， 未采取任何安全保障措施 。 所以飯店應當對意外造成的損害承擔主要過錯責任 。 同時 ， 父母作為監護人應履行好監護職責 ， 也需承擔三成責任 。 最終 ， 法院判決飯店承擔70%的賠償責任共計23515.1元 。

從瑞幸出局的陸正耀再戰餐飲
要開500家小面店？
5月12日 ， 有消息稱 ， 瑞幸咖啡創始人、前董事長陸正耀正在籌備一個餐飲品牌 ， 名字或為“小面日記” ， 該項目于今年清明節前后啟動 ， 500家店是目標 。
這是在瑞幸咖啡財務造假風波及高管“內斗”事件后 ， 陸正耀的首次曝光 。
了解到 ， 這次的“小面日記”的商標早在2019年1月就已經注冊 ， 近期剛剛被買走 。
記者在美團點評搜索“小面日記”顯示 ， 唯一一家店鋪地址在北京望京東煌大廈地下一層 ， 但同時美團提示 ， “商戶尚未營業 ， 信息可能有誤” 。

▲圖片來源：美團網截圖
兩位知情人士透露 ， 這家“小面日記”并不是傳統上的小店 ， 而是面積達百平方米以上的大店 。 陸正耀的第一家店很可能在此 。
為此 ， 有業內人士推斷 ， 陸正耀不僅僅是要做一家面館 ， 而是一家餐飲綜合體 。 一位知情人士透露 ， 面館只是起步 ， 未來要吸納其他小吃品牌 ， 做成一個美食城 ， 最終是一個線上化的APP 。
一位瑞幸咖啡分公司總經理透露 ， 目前尚不清楚“小面日記”的最終商業模式和店面形式 ， 但是陸正耀正在邀請很多以前負責開店選址事宜的瑞幸在職、離職員工加入 。

上海破獲7億元奶茶加盟詐騙案
團伙雇人排隊 ， 騙取加盟商信賴
日前 ， 上海警方破獲首例以虛假奶茶品牌招商網站吸引加盟商 ， 虛構履約能力騙取加盟費的“套路加盟”合同詐騙案 。
上海警方此次抓獲金某、王某等90余名犯罪嫌疑人 ， 搗毀多個虛假招商網站 ， 查獲大量虛假授權文書、合同文書、話術清單、貼牌奶茶等涉案物品 ， 涉案金額7億余元 。
據了解 ， 犯罪嫌疑人金某、王某等人為牟取非法利益 ， 搭建多個虛假知名品牌奶茶招商加盟網站 。 該團伙還對外推銷加盟業務 ， 謊稱提供多項服務 ， 騙取簽訂加盟協議 ， 但并不兌現有關承諾 。
在加盟商實地考察時 ， 犯罪團伙還以每人每日40至80元不等價格 ， 雇傭人員冒充消費者 ， 在奶茶店鋪前循環排隊 ， 營造生意火爆假象 ， 以層層鋪設的加盟套路騙取加盟商的信賴 。
但是加盟商在交納加盟費用后 ， 犯罪團伙便消極履約 ， 導致大量加盟店經營慘淡甚至關門停業 。

叮咚買菜3.3億美元D+輪融資
今年重點發力半成品菜
今年五一以來 ， 預制菜出圈一直是個熱門話題 。 我國目前的預制菜市場存量約為3000億元 。 在2020年 ， 預制菜新注冊的相關企業達到1.25萬家 ， 同比增長9% 。
目前 ， 大熱的預制菜領域又有了新動態 。
5月12日 ， 據高鵠資本消息 ， 叮咚買菜宣布完成3.3億美元D+輪融資 ， 至此 ， 叮咚買菜累計融資金額達10.3億美元 。 2021年將發力半成品菜 。
值得關注的是 ， 半成品菜是叮咚買菜公司內毛利表現最好的部門 ， 目前月銷售額即突破億元 。
照叮咚買菜計劃 ， 未來半成品菜銷售規模將達到10% 。 開袋即食的熟食、沙拉、鮮食 ， 加熱即食的半成品菜 ， 以及凈菜、快手菜調料、半成品菜、火鍋食材、燒烤食材等品類 ， 是叮咚買菜當前的主推商品 。

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