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【宋峻+林之楓】肺癌患者,你該怎么吃?吃什么?( 二 )


【宋峻+林之楓】肺癌患者,你該怎么吃?吃什么?
本文插圖


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高營養(yǎng)密度食物
給予高營養(yǎng)密度的食物不失為一個良方 。
發(fā)酵食物 不管是中醫(yī) , 還是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué) , 都認為發(fā)酵食物對人體是有幫助的 。 凡是利用微生物的作用制作出來的食品 , 我們都可以稱他為發(fā)酵食物 。 生物就好比像是一家家小型的加工廠 , 在食物發(fā)酵的整個過程中 , 這些加工廠對食物的每一個細胞 , 挨個進行處理 , 改變了細胞中化學(xué)物質(zhì)的構(gòu)成 , 增加了有營養(yǎng)的物質(zhì) , 去除了一些沒有營養(yǎng) , 甚至對我們有害的物質(zhì) , 同時 , 也產(chǎn)生了發(fā)酵食物獨特的風(fēng)味 。1. 發(fā)酵的蔬菜 , 比如泡菜、酸菜、臭菜梗等等; 2. 發(fā)酵的豆類 , 比如豆豉、納豆、傳統(tǒng)制作的豆?jié){及豆制品等等 。3. 發(fā)酵的乳制品 , 比如酸奶、奶酪、干酪等 。4. 發(fā)酵的肉類 , 比如傳統(tǒng)制作的臘腸 , 瑞典鯡魚 。5. 發(fā)酵茶 , 微堆發(fā)酵法生產(chǎn)的普洱茶能夠抑制人非小細胞肺癌H1299的增殖 , 遷移和侵襲 。植物媽媽給種子存下了所有的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和水分 , 這些營養(yǎng)物質(zhì)被包裹在堅硬的外殼中 , 春天來臨后 , 在雨水和適宜的溫度刺激下 , 種子的植酸酶分解了植酸 , 軟化種子的外殼 , 種子里面儲存的淀粉轉(zhuǎn)化為了維生素和礦物質(zhì) , 脂肪轉(zhuǎn)化成了蛋白質(zhì)和氨基酸 , 種子得到營養(yǎng)物質(zhì)以后就能夠發(fā)芽 。 所以說 , 種子發(fā)芽的過程降低了抗營養(yǎng)物質(zhì)的含量 , 并且很神奇的讓一個物質(zhì)變身成為無數(shù)個物質(zhì) 。 芽菜的營養(yǎng)密度遠遠高于種子的營養(yǎng)密度 , 而且芽菜的營養(yǎng)吸收率更高 , 所以說吃芽菜 , 是讓患者在吃到相同食物重量的情況下 , 獲得更多營養(yǎng)物質(zhì)的非常好辦法 。肺癌患者面臨著呼吸系統(tǒng)過勞的持續(xù)加重 , 以及剩余肺容量的不斷減少 , 營養(yǎng)補充治療與增加體重、延緩肺功能惡化、降低呼吸系統(tǒng)感染發(fā)生率及增進患者的健康息息相關(guān) , 是絕大多數(shù)恢復(fù)計劃中的非常重要的一部分 。肺癌治療結(jié)束后 , 應(yīng)養(yǎng)成均衡飲食 , 并調(diào)整生活習(xí)慣 , 才能夠有效的避免復(fù)發(fā) 。【【宋峻+林之楓】肺癌患者,你該怎么吃?吃什么?】本站動態(tài)欄:

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