立夏后，這涼拌菜可以多吃，可以解體內(nèi)毒素還清熱，順利度過夏天
海蜇，也叫水母，主要分布在中國東南沿海。分為傘體部和口腕部，這兩部分分別分開加工，口腕部稱為“海蜇頭”，傘部稱為“海蜇皮”。據(jù)記載我國是最早食用海蜇的國家，海蜇含有豐富的活性物質(zhì)，是一種營養(yǎng)價值極高的海鮮食品。
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海蜇的營養(yǎng)價值是很高的，含有蛋白質(zhì)、維生素B1、B2,以及礦物質(zhì)鈣磷鐵碘等。能增加人的免疫力，對于抵抗疾病有作用。同時，還有清腸胃、清熱解毒的作用。對于此，平時我們可以適當?shù)某陨弦恍?br />
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海蜇的做法可以涼拌，也可以熱炒。涼拌是最常見的一種做法，涼拌的時候記住一點兒就是要加醋。而熱炒，是同胡蘿卜或土豆一起炒，做出來也是非常的好吃。立夏到了，天氣會越來越熱，在這里給大家分享一道涼拌海蜇的做法，學會了買一些多吃吃，順順利利度過夏天。
酸辣拌海蜇
食物：海蜇、黃瓜
調(diào)料：鹽、雞精、陳醋、大蒜、小米辣、蔥油
做法步驟：
1.把腌漬海蜇倒入盆里，淘洗兩邊，泡3個小時，將鹽分泡掉
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2.黃瓜洗凈，切成絲放入盆里備用，喜歡吃黃瓜的可以多放點
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3.大蒜去皮，切掉根部剁成末，小米辣切成圈
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4.將黃瓜絲、蒜末、小米辣和海蜇放到一起
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5.加入鹽、雞精、陳醋、蔥油，同食材拌勻入味即可
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6.做好的酸辣拌海蜇盛入盤子里食用就可以了
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這道涼拌海蜇特別適合立夏過后吃，清爽利口，吃起來口感脆脆的，特別好吃。
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