“大蒜是個(gè)寶，常吃身體好”，3種做法，讓你遠(yuǎn)離氣血不足
作為我們生活中做常見(jiàn)的食物，更是廚房里用的最多的調(diào)味品，有的人十分鐘情于大蒜，覺(jué)得“大蒜配飯，不老仙丹”，吃面條會(huì)吃蒜，吃餃子吃蒜，吃餅也要吃蒜。而有的人卻會(huì)覺(jué)得大蒜很討厭，吃完大蒜會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的口氣，說(shuō)話的時(shí)候給自己和別人產(chǎn)生困擾。那大蒜到底好不好呢？其實(shí)大蒜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物。大蒜中含有的特殊物質(zhì)大蒜素，有很好的殺菌消炎的效果，其中富含的硫化物有防癌抗癌的效果，大蒜中的特殊香氣有刺激食欲，開(kāi)胃健脾的效果，眾所周知，大蒜有預(yù)防心腦血管疾病，降壓，降脂的功效。所以我們?cè)谌粘Ｉ钪羞m當(dāng)?shù)某砸恍┐笏猓瑢?duì)身體是有好處的。
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那大蒜怎么吃才能對(duì)身體有好處呢？其實(shí)除了炒菜做調(diào)味品以外還有很多種做法，既可以享受到美食，又能夠吸收營(yíng)養(yǎng)，我們一起學(xué)著做一做吧。
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1：大蒜粥
食材：紫皮大蒜30克，粳米100克
制作方法：先將大蒜去皮，然后放入沸水中煮1分鐘左右，撈出，然后將粳米放入煮蒜后剩的水里，煮成粥。再將蒜重新放到鍋里一起煮粥。粥成即可。
用法：做早餐食用。
【“大蒜是個(gè)寶，常吃身體好”，3種做法，讓你遠(yuǎn)離氣血不足】大蒜可以暖脾胃，行氣滯，降血壓止瀉的功效，大蒜粥很適合那些飲食積滯、腹痛、泄瀉痢疾等癥狀的患者食用，有很好的改善效果。
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2：蒜頭煮莧菜
食材：大蒜頭2個(gè)，莧菜1斤左右
制作方法：先把莧菜擇洗干凈，將大蒜去皮，切成薄片狀；鍋里倒油燒熱后，放蒜片煸香，投入莧菜煸炒，加入鹽炒莧菜直到入味，再加入適量的味精拌勻，出鍋。
食用：佐餐食用，每日一次。
莧菜有清熱、補(bǔ)氣、利尿消腫、提高免疫力的功效，搭配蒜頭炒菜，有補(bǔ)血止血、暖脾胃，殺菌消炎的效果。患有痢疾、腹瀉、小便澀痛和尿道炎的患者適合食用。
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3：大蒜肺米粥
食材：紫皮大蒜30克、核桃仁30克、三七粉5克、蟲(chóng)草粉3克、粳米適量、豬肺60克。
制作方法：先把大蒜去皮，切片。豬肺洗凈，切成塊狀，粳米用清水淘洗干凈，大蒜、粳米、豬肺加核桃仁共同煮粥，米爛以后把三七粉、蟲(chóng)草粉放入粥里，攪勻，微沸即可。
用法：每日3次服完，連服1個(gè)月為1個(gè)療程，也可以長(zhǎng)時(shí)間服用。
這道粥有化瘀消癥，補(bǔ)肺。止血的功效，適用于肺癌咳血的人群食用。
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