網(wǎng)紅海淘“黃金助長素”，真的能讓孩子長高嗎？
作者：華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬協(xié)和醫(yī)院藥學(xué)部 戴蓉
自古民間有“五月長 ， 沖一沖”之說 ， 都希望孩子能在這個季節(jié)里健康茁壯成長 ， 于是家長們絞盡腦汁想各種辦法就為能讓孩子多長高一點 ， 比如吃各種高營養(yǎng)、高蛋白食物 ， 甚至還會給孩子服用補(bǔ)充劑 。 網(wǎng)紅海淘“黃金助長素”就是這樣被家長們青睞起來 ， 那它到底是啥呢？我們今天就對它來個全面剖析 。
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什么是“黃金助長素”？
網(wǎng)紅海淘“黃金助長素” ， 實際是一種保健品 ， 它的主要成分就是賴氨酸 。
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賴氨酸有什么作用？ 賴氨酸的化學(xué)名稱為2 ， 6-二氨基己酸 ， 是人類和哺乳動物的必需氨基酸之一 。 賴氨酸能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和代謝 ， 同時對胃蛋白酶和胃酸分泌進(jìn)行刺激,可促進(jìn)食欲的改善, 并幫助更有效吸收鈣 ， 有協(xié)助人體生長發(fā)育的作用 ， 同時也被研究證明具有免疫及修復(fù)受損的神經(jīng)組織作用, 間接參與維持神經(jīng)-肌肉傳遞等功能 ， 能夠促進(jìn)新陳代謝 。
賴氨酸從哪里獲得？ 賴氨酸在人體內(nèi)不能自身合成 ， 但很多食品都包含大量賴氨酸 。 酸奶 ， 奶酪 ， 黃油 ， 冰淇淋和牛奶等乳制品的賴氨酸含量都很高 。 蘿卜 ， 土豆 ， 西紅柿 ， 芹菜 ， 梨 ， 柿子 ， 蘋果 ， 菠蘿和杏等蔬菜水果里 ， 以及雞肉 ， 魚 ， 雞蛋 ， 豬肉 ， 豆制品和肉食中也都含有大量的賴氨酸 。
中國食物成分表中對食物的氨基酸含量進(jìn)行了統(tǒng)計 ， 常用的食物賴氨酸含量（mg/100g）:
小麥粉288 ， 馬鈴薯82 ， 黃豆2237 ， 綠豆1626 ， 胡蘿卜47 ， 番茄23 ， ；辣椒63 ， 黃瓜33 ， 苦瓜70 ， 大蒜194 ， 洋蔥279 ， 菠菜147 ， 蘑菇（干）888 ， 蘋果20 ， 鱷梨94 ， 櫻桃269 ， 芒果36 ， 香蕉60 ， 白瓜43 ， 杏仁730 ， 核桃389 ， 花生453 ， 豬肉1623 ， 牛肉2106 ， 羊肉1832 ， 雞肉1627 ， 牛乳214 ， 酸奶215 ， 雞蛋837 ， 基圍蝦1615 ， 生蠔657等等 。
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賴氨酸的需求量大嗎？ 目前我國還未出版人群膳食賴氨酸推薦攝入量標(biāo)準(zhǔn) ， 參照美國食品營養(yǎng)委員會公布的標(biāo)準(zhǔn) ， 成人賴氨酸需要量定為每日31 mg/kg 。
目前WHO/FAO確定的嬰幼兒、少年的賴氨酸需要量為每日(mg/kg)：1月齡 為119；2月齡 為87；3月齡 為75；4月齡 為68；6月齡為65；1~2歲為45；3~10歲為35；11~14歲為35；15~18歲為33 。
賴氨酸缺乏會怎么樣？ 盡管賴氨酸缺乏癥比較罕見 ， 但可能會導(dǎo)致貧血 ， 嗜睡 ， 脫發(fā) ， 體重減輕 ， 食欲不振 ， 酶障礙 ， 生長和生殖等問題 。
哪些人群需要服用賴氨酸嗎？ 賴氨酸主要存在于動物性食物中, 在很多食物中都含有 。 長期純素食特別是動物性食物攝入不足的人群, 或者偏遠(yuǎn)山區(qū)比較貧困的地區(qū)才會比較容易發(fā)生賴氨酸缺乏 ， 而營養(yǎng)均衡的人群則不需要額外補(bǔ)充 。
賴氨酸能促進(jìn)長高嗎？ 有文獻(xiàn)證明賴氨酸可促進(jìn)鈣的吸收及防治骨質(zhì)疏松癥 。 添加賴氨酸對腦炎后遺癥兒童智力恢復(fù)及行為能力有明顯改善 ， 記憶力及接受教育能力顯著提高 ， 同時增加食欲、幫助鈣的吸收、改善體質(zhì) ， 提高免疫力等等 。 可以看出 ， 賴氨酸對生長發(fā)育是有作用的 。 但說是服用賴氨酸能促進(jìn)長高 ， 就夸大療效了 ， 并沒有足夠的證據(jù)支撐這種說法 。
兒童服用賴氨酸過量會怎么樣？ 兒童服用過量的賴氨酸 ， 實際上 ， 不但身體不能吸收 ， 還會加重兒童排泄器官的負(fù)擔(dān) 。 過量的賴氨酸會帶來一些危害 ， 會拮抗其它部分氨基酸的吸收 ， 如精氨酸 。 同時還會分解供能 ， 因此會加重肝臟和腎臟的代謝負(fù)擔(dān) ， 不利于生長 。 兒童的日常生長發(fā)育所需要的各類營養(yǎng)通過飲食即可滿足 ， 一般不需要大補(bǔ)或長期進(jìn)補(bǔ) 。
總之在孩子的生長是個長時間的系統(tǒng)工程 ， 需要家長理智面對 ， 切勿把關(guān)愛變傷害 。 祝愿在春暖花開的五月里 ， 每一個孩子不僅能長高 ， 還能健健康康 。
審稿專家：華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬協(xié)和醫(yī)院藥學(xué)部 黃璞
以上為“藥品安全合作聯(lián)盟”志愿者的原創(chuàng)作品 ， 如若轉(zhuǎn)載請注明作者和來源！
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