渭南市二院分泌科：多吃這四種瓜，控糖很輕松！
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馬上快到夏天，又到瓜果大量上市的季節(jié)，你知道嗎？其實很多瓜類對糖友控制血糖很有好處，下面就介紹幾種有利于控血糖的瓜：
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冬瓜。冬瓜含有較多的維生素C，是一種低熱量、低脂肪的家常蔬菜，也是適宜糖尿病患者食用的蔬菜之一。
冬瓜是公認的“肥胖克星”、“減肥佳蔬”，冬瓜中含有減肥作用物質(zhì)——丙醇二酸，能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，而起到減肥作用，冬瓜也是一種低熱量的高鉀鹽蔬菜，食用后能將體內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化為熱能而減肥，對于2型糖尿病伴肥胖者來說，食用冬瓜既能減肥，又能降脂降糖，一舉兩得。
但大家有所不知，冬瓜的藥用價值體現(xiàn)在其硬皮上，糖尿病患者在食用冬瓜的時候最好連皮一起吃，如果覺得皮難以下咽，可以將冬瓜洗干凈，連皮一起煮水當茶喝，這樣一來即實現(xiàn)了其藥用價值，也不用為食用冬瓜皮而犯愁了。
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苦瓜。苦瓜含有人體所需的多種氨基酸和苦瓜素，并且具有一定的藥用價值，它不僅可以用于治療糖尿病等慢性疾病，還有解暑、清熱、利尿等作用。除了含有多種氨基酸和苦瓜素外，苦瓜中還含有豐富的維他命C和鉀，經(jīng)常食用苦瓜能有效降低人體血糖，并有明目、防癌的功效，可謂是上佳的健康蔬菜。苦瓜之所以有降糖的功效，是因為苦瓜中的種子中含有一種特殊的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能促進人體內(nèi)糖分分解，使多余的糖分轉(zhuǎn)化為熱量，平衡體內(nèi)的血糖值。
糖尿病患者經(jīng)常因為血糖過高而導致白血球受到影響，人體免疫力下降，而增加并發(fā)癥的發(fā)病率，而苦瓜正好能夠穩(wěn)定血糖，調(diào)節(jié)人體免疫功能。另外，苦瓜還是減肥的良方，含有一種減肥的特效成分——高能清脂素，能有效地幫助糖尿病患者減肥。
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絲瓜。絲瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，屬于低脂肪、低熱量、低糖的高鉀食物，十分適合糖尿病患者食用。絲瓜的汁液中含木聚糖、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸及多量粘液等營養(yǎng)物質(zhì)，均對糖尿病患者有益。在食用絲瓜的時候可以炒或者做湯，不宜生吃。將絲瓜去皮洗凈切片后放進開水中煮湯，可以清熱解毒，尤其是經(jīng)常感到口渴咽干，不妨試試此湯，湯中還可以加一些西紅柿、蔬菜等。
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【渭南市二院分泌科：多吃這四種瓜，控糖很輕松！】黃瓜。黃瓜中含有的果糖，葡萄糖苷等不參加平常葡萄糖的糖代謝途徑。因此黃瓜可以代替平時含糖量高的食物，如:面條，米飯，餅等來起到充饑的作用。
黃瓜中含有膳食纖維，而膳食纖維有利于腸道之中的腐敗物質(zhì)的排出，還可以降低膽固醇。
黃瓜中含有丙醇二酸，能夠抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，十分適合肥胖的糖尿病患者。
黃瓜還含有多種維生素礦物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)血糖，血壓，血脂，預防動脈硬化等可由糖尿病引起的疾病。食用黃瓜對于糖尿病患者的好處顯而易見，食用黃瓜可以幫助可能患有糖尿病風險的人預防糖尿病，還可以幫助已經(jīng)患有糖尿病的患者控制，甚至減緩糖尿病。黃瓜生吃可以很好地保留其中的維生素C，礦物質(zhì)等，發(fā)揮降低血液中的葡萄糖水平。黃瓜打成汁飲用，可以清熱去火，降低血脂，其中含有的膳食纖維，不僅有利于通便，還有利于糖尿病引起的合并肥胖，動脈粥樣硬化，高膽固醇血癥等。但將黃瓜當水果大量生食并不可取，黃瓜性寒，過多生食不利于腸胃健康。
圖文：渭南市第二醫(yī)院內(nèi)分泌科 撰稿：李祥云 渭南青年網(wǎng) 編輯 姚和平
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