天熱，適合喝此湯，簡單易學，解暑開胃，隔三差五吃一次身體好
自從進入夏天之后 ， 我?guī)缀趺刻於疾幌氤鲩T了 ， 就是坐在家里什么事都不做也感覺熱 ， 天熱老公沒有啥食欲 ， 竟然還上火了 ， 我就想著做點清淡解暑 ， 比較營養(yǎng)的湯給他喝喝 ， 消消火 。 首選的就是冬瓜肉丸湯了 ， 冬瓜是夏天最適合吃的瓜 ， 有清熱解暑 ， 生津止渴的功效 ， 隔三差五吃一次對身體好 。 它的熱量也很低 ， 也很適合減肥的人士吃 ， 配上肉丸一起煮 ， 湯汁簡直是太鮮美了 ， 做完老公連喝了3碗 ， 一大鍋一家人都喝完了 ， 夏天不想做飯的可以做一下這道湯一家人喝很好的 。
【菜名】：冬瓜肉丸子湯
【所需食材】：豬肉250克、1塊冬瓜、生抽1勺、蠔油1勺、玉米淀粉2勺、黑胡椒粉少許、食用鹽適量、小香蔥1根、清水適量 。
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【制作步驟】：
1、豬肉我們把上面皮給弄掉 ， 洗干凈先切成片 ， 然后剁碎 ， 剁成肉餡兒 ， 不想自己剁的可以放在料理機里面打碎 ， 個人感覺自己剁的更好吃一點 。
2、剁好的肉餡里面放一勺生抽、一勺的蠔油、少量的食鹽和胡椒粉都加進去 ， 最后少量的加一點清水進去 ， 順時針攪拌均勻了 。
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3、然后再加適量的玉米淀粉進去 ， 再添一點點清水進去 ， 再次的攪拌均勻 。
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4、冬瓜處理一下 ， 把它的外皮給削掉 ， 里面的冬瓜籽和瓤都去掉不要 ， 洗干凈了切成小塊 ， 不要切的太大了 ， 不容易熟 。
5、湯鍋里面放清水 ， 把切好的冬瓜塊也放進鍋里面 ， 開大火把水煮開 。
6、等到水開始沸騰的時候 ， 我們用小勺子舀肉餡 ， 一個個的都放進鍋里面 。
7、等到所有的肉丸子都煮的飄起來的時候 ， 根據(jù)湯汁的咸淡 ， 我們再少量的添一點食鹽 ， 味道剛好就可以了 。
8、關(guān)火之前我們把切好的小香蔥末撒進鍋里面 ， 增加湯汁的香味 ， 攪拌幾下 ， 我們就可以把冬瓜肉丸湯盛進碗里面 ， 等到湯不燙的時候我們就可以喝了 ， 味道非常的鮮美 ， 肉丸嫩嫩的 ， 比較有嚼勁 ， 冬瓜也煮軟了 ， 很好吃 ， 清淡又不失營養(yǎng) ， 大家可以做一下哦 。
【小貼士】：
1、剁丸子餡的豬肉 ， 最好是有點肥肉的那種 ， 不要那種純瘦肉 ， 做出來的肉丸比較柴 ， 沒有肥瘦相間的好吃 。
【天熱，適合喝此湯，簡單易學，解暑開胃，隔三差五吃一次身體好】2、想要丸子看起來比較好看的 ， 就用手去把肉餡團圓再放進鍋里面煮 ， 這樣的肉丸子比較圓潤好看 ， 我是自己家人吃 ， 就咋樣簡單就咋樣弄 。
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