晚餐減脂多吃這菜，“蒸”的更健康，少油低熱省事又營養，夠脆嫩
導語：晚餐減脂多吃這菜 ， “蒸”的更健康 ， 少油低熱省事又營養 ， 夠脆嫩 。 天暖后我迷上吃這菜 ， 獨特做法少油低熱 ， 營養好吃飽腹快 ， 夠脆嫩
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告訴大家一個好消息 ， 悅悅通過調整飲食結構的方法已經減重很多了 ， 這真的是一個讓人感到高興的消息 ， 要知道哦 ， 悅悅以前一直都是圓滾滾肉乎乎的 ， 所以建議想要減脂的朋友一定不要節食 ， 而是要做到三餐合理 。
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悅悅的早餐 ， 中餐都是正常吃 ， 重點放在晚餐 ， 大多時候是用菜代替主食 ， 比如今天要給大家分享的就是一道簡單易做又營養好吃的蒸菜 ， 少油低熱飽腹快 。
這菜是用豆角做出來的 ， 這種長豆角也被稱為是豇豆 ， 不僅價格實惠 ， 而且營養也是相當豐富的 ， 它里面富含蛋白質、淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素等成分 ， 其中每100克里面的鈣含量高達29毫克 ， 在綠色蔬菜中算是相當討喜的了 。 而且豆角的熱量34大卡 ， 比西蘭花還要低 。 晚餐減脂時要多吃這種蔬菜 。 豆角里面含有各種維生素和礦物質等 ， 且肉質肥厚 ， 可炒可拌 ， 在我們這里還特別愛用它曬成豆角干 ， 今天悅悅給大家分享的吃法比較獨特 ， 是用蒸的方法 ， 做出來之后少油低熱營養好吃口感還特別的脆嫩 ， “蒸”的更健康 。
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自從天氣回暖之后 ， 我愛上吃這菜 ， 獨特做法營養好吃又飽腹快 ， 吃起來脆嫩解膩 ， 既可以當主食 ， 也可以當菜吃 ， 喜歡吃豆角的朋友 ， 不妨試一試這種吃法哈 。
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食譜名稱：【雞蛋蒸豆角】
準備材料：豆角300克 ， 雞蛋2個
輔助材料：蒜末 ， 辣椒適量 ，
制作方法：(制作過程中需要注意的細節 ， 都已經總結在最后了 ， 千萬別錯過了哦)
【第一步】：豆角掐掉頂部和根部 ， 然后再用鹽水浸泡十分鐘 ， 接下來把它沖洗干凈切成五厘米左右的長段 ， 喜歡吃蒜香風味的朋友 ， 可以多準備一些蒜末 ， 炒鍋燒水 ， 等到水開之后倒入放一勺食鹽 ， 一勺食用油 ， 先把豆角倒入鍋中焯一下水 ， 這樣子能夠讓豆角的顏色更加的青翠 ， 不管是炒還是蒸 ， 它的顏色都不會發黃 ， 還能讓它的口感變得更加的脆嫩獨特 ，
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【第二步】：大約焯三分鐘 ， 把豆角焯至斷生就可以了 ， 然后撈出來控干水分 ， 接下來把雞蛋打入碗里面攪散成蛋液 ， 這里最好放少許食鹽給它調個味 ，
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把雞蛋倒入豆角里拌均勻 ， 家里有玉米面的朋友呢 ， 其實在這一步還可以取一些玉米面倒進來 ， 由于有雞蛋液的粘合 ， 玉米面就很容易附著在豆角上了 ， 我一直以為家里還有玉米面 ， 沒有想到全用完了 ， 所以這次就沒有放了 ， 然后上鍋蒸8分鍋 ，
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【第三步】：接下來炒鍋洗凈燒燙 ， 放少許食用油 ， 取一個小碗 ， 放辣椒醬（這里的辣椒醬主要是為了配色更好看 ， 若是不愛吃辣椒的朋友 ， 則可以不放哈） ，
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蒜末 ， 食鹽 ， 生抽拌均勻 ， 然后倒入熱油激出香味 ， 這樣子我們的料汁就做好了 ， 最后把做好的料汁淋在蒸熟的豆角上面 ， 再次翻拌均勻就可以端上桌了 ，
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我們這道美味的蒸豆角就做好了 ， 雖然是蒸的 ， 但是由于先進行了焯水 ， 所以整道菜的顏色還是特別的翠綠 ， 相當地誘人 ， 當然它的做法也簡單快手 ， 吃起來清爽解膩 ， 特別適合在晚餐減脂的時候吃 。
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悅悅制作小心得：（注意事項）
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